Silvercrest 346016 2004 Operating Instructions Manual page 50

4) Misturar, pouco a pouco, metade do açúcar
quando as claras começarem a ficar em castelo.
5) Bater na velocidade máxima até as claras
ficarem bem fixas.
6) Adicionar o restante açúcar. Assim, a massa
dos suspiros mantém a consistência necessária.
7) Encher um saco de pasteleiro, com um bico
grande em forma de estrela, com a massa dos
suspiros e colocar pedaços da massa, a pouca
distância, com a forma de rosetas, línguas e
outras formas sobre o tabuleiro 9 forrado
com papel vegetal.
8) Preaquecer o forno elétrico com grelhador a
aprox. 120 °C, com calor superior e inferior.
9) Deixar os suspiros cozer na calha superior, a
aprox. 120 °C, com calor superior e inferior,
durante cerca de 2 horas.
Croutons de manteiga
Ingredientes:
♦ 2 Fatias de pão de forma
♦ 1 CS de manteiga
Preparação:
1) Corte o pão de forma em cubos pequenos.
2) Derreta a manteiga numa panela em lume
brando e misture o pão de forma.
3) Coloque papel vegetal num tabuleiro 9 e
distribua o pão de forma em cubos de modo
uniforme.
4) Toste os cubos de pão de forma a aprox.
170 °C na calha superior. Após aprox.
7 –10 minutos, vire os cubos de pão de forma
e toste-os mais 7 –10 minutos até os cubos de
pão de forma ficarem dourados.
NOTA
Também pode utilizar manteiga de ervas aromá-
ticas ou de alho em vez de manteiga normal.
O tempo de cozedura reduz-se em aprox.
5 minutos.
SGB 1200 B5
Baguetes de carne picada
Ingredientes:
♦ 2 Pães de baguete
♦ 250 g de carne picada (metade carne de
vaca e metade carne de porco)
♦ 2 Tomates
♦ 1 Cebola (picada)
♦ 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
♦ 40 g de queijo parmesão ralado
♦ 4 Fatias de queijo
♦ Sal e pimenta
Preparação:
1) Corte as baguetes e retire o miolo.
2) Misture a carne picada, a polpa de tomate, a
cebola, o queijo parmesão, um pouco de sal
e de pimenta.
3) Forme a carne picada em 4 hambúrgueres
uniformes, se possível planas, e coloque-os
nas metades das baguetes.
4) Corte o tomate em fatias e distribua-o pelas
baguetes.
5) Distribua o queijo nas baguetes.
6) Coloque as baguetes no tabuleiro 9 e coza-as
a aprox. 225 °C no forno preaquecido com
calor superior e inferior durante aprox. 20 minu-
tos na calha inferior.
NOTA
Também pode temperar a carne picada com
manjericão, piripiri ou outros condimentos.
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