Prepararea Înghe Atei; Indica Ii Generale; Cu 24 De Ore Înainte; Cu 4 De Ore Înainte - Silvercrest SECM 12 A1 Operating Instructions Manual

__RP96149_B7.book Seite 27 Freitag, 15. November 2013 2:44 14
6. Prepararea
înghe atei

6.1 Indica ii generale

Ingrediente
• Folosi i ingrediente proaspete, de bunà
calitate, pentru a ob ine înghe atà de o
înaltà calitate.
• Produsele lactate cu con inut mare de
gràsime (cum ar fi smântâna, Crème
fraîche, Crème double, Mascarpone)
asigurà textura cremoasà i intensificà
gustul.
• Pentru re etele în care zahàrul nu se to-
pe te, folosi i un zahàr deosebit de fin.
Zahàrul asigurà o consisten à mai tare
i împiedicà în acela i timp formarea
cristalelor mari de ghea à.
• Dacà folosi i fructe congelate, nu trebu-
ie sà le decongela i complet. De exem-
plu, fructele pe jumàtate congelate se
piseazà mai bine.
• La adàugarea de alcool înghe ata rà-
mâne mai moale.
Preparare
• Înghe ata và va ie i deosebit de bine
dacà înainte de prepararea înghe atei
ràci i suficient de mult atât recipientul
pentru înghe atà|6 cât i masa de în-
ghe atà pregàtità.
• Înghe ata gata este moale i poate fi
mâncatà cu linguri a. Servi i înghe ata
imediat dupà preparare. Atunci are cel
mai bun gust.
• Dacà dupà aproximativ 40 de minute
înghe ata nu s-a întàrit suficient, introdu-
ce i-o în congelator pânà devine sufici-
ent de tare.
6.2 Cu 24 de ore înainte
Congela i recipientul pentru
înghe atà
Recipientul pentru înghe atà|6 trebuie sà fie
uscat complet înainte de a-l introduce în con-
gelator.
1. Înveli i recipientul pentru înghe atà|6
gol într-o pungà de congelare i închi-
de i punga pentru a nu se forma depu-
neri de ghea à.
2. ine i recipientul|6 învelit timp de cel pu-
in 24 de ore în congelator (la –18 °C
sau mai pu in).
3. Scoate i recipientul pentru înghe atà|6
din congelator numai înainte de prepara-
rea înghe atei, pentru a fi cât se poate de
rece la introducerea înghe atei.
6.3 Cu 4 de ore înainte
Prepara i masa de înghe atà
1. Prepara i masa de înghe atà dupà re e-
tà. În recipientul pentru înghe atà se
pot procesa pânà la 1000 ml de masà
de înghe atà.
2. Làsa i masa preparatà în frigider timp
de aproximativ 4 ore.
6.4 Prepararea înghe atei
înma ina de înghe atà
• Introduce i masa de înghe atà în recipi-
entul de înghe atà|6 numai în momentul
în care ma ina de înghe atà este monta-
tà complet i pornità. În caz contrar,
masa de înghe atà va înghe a i se va
prinde de pere ii interiori ai recipientu-
lui pentru înghe atà.
• Lucra i rapid, astfel încât recipientul
pentru înghe atà i masa de înghe atà
sà fie cât mai reci posibil.
1. Pune i unitatea de motor|2 pe capac|3
în a a fel încât sà se fixeze.
2. Introduce i piesa de legàturà|4 în unita-
tea de motor|2.
27
RO