GE Monogram ZGU486NRP4SS Owner's Manual page 52

Cocci6n sobre superficie
Cocina profesional
Precauciones
de seguridad
y nivelaci6n
de la plancha
(en olgunosmodelos))
A ADVERTENCIA: No permita que e l
fiujo de aire proveniente de la tapa de ventilaci6n
de la plancha quede obstruido por recipientes de
cocci6n o toallas.
Quite la tapa de metal y la tabla para cortar antes
de encender la plancha.
La ensambladura de la plancha no debe quitarse
para la limpieza.
Una vez que la unidad se encuentra en su
posici6n, la plancha puede nivelarse. Quite la
tapa de ventilaci6n levant6ndola hacia arriba.
Aseg6rese de no rayar las superficies de acero
inoxidable cercanas mientras quita la tapa de
ventilaci6n.
Los dos tornillos internos son tornillos de apriete
para asegurar la plancha en su lugar. Afloje los
dos tornillos antes de nivelar. No quite estos dos
tornillos.
Los dos tornillos exteriores son tornillos de
nivelaci6n. No quite estos dos tornillos. Pueden
girarse para nivelar la plancha o para brindar una
inclinaci6n hacia adelante para que las grasas
y aceites se escurran de los alimentos que se
Tapa de
ventilaci6n de la "_
planc__
estdn cocinando, Despu6s de los primeros usos,
usted podr6 juzgar la inclinaci6n que mejor se
ajuste a los alimentos que est6 cocinando y a su
preferencia personal.
Despu6s de nivelar la plancha, ajuste los tornillos
de apriete para asegurar la plancha en su lugar.
Ajuste los tornillos a mano; no ajuste de m6s.
Cdmo
curar la
plancha
Antes de utilizar la plancha por primera vez,
_sta debe curarse.
Si la plancha no se ha utilizado durante un per[odo
prolongado, @sta debe volver a curarse.
1. Limpie bien la plancha con agua calientejabonosa
para eliminar cualquier revestimiento protector.
2. Limpie la superficie utilizando una soluci6n de
! cuarto de gal6n de agua y ! taza de vinagre
blanco. Seque bien.
b Con una toalla de papel, esparza ! cucharada
de aceite vegetal uniformemente por toda la
plancha. No use aceite de ma[z porque puede
pegarse.
/4. Gire la perilla de control a/400% durante
aproximadamente :30minutos. Apague el fuego
cuando el aceite comience a humear.
S. Repita el paso :3.Aseg@esede cubrir toda la
superficie con el aceite.
6. Dejeenfriar la plancha. Limpie toda la superficie
de la plancha con un paBo grueso para remover el
aceite. Su plancha ya est6 lista para usar.
52
C6mo usar
la plancha
La superficie de la plancha es una combinaci6n
de acero inoxidable Tipo 30/4 altamente pulido y
una placa t@mica de aluminio para Iograr una
distribuci6n uniforme del calor. Es normal que se
oscurezca con el uso a medida que los aceites se
cocinan en la superficie para ofrecer una base
antiadherente o "curado".
La plancha se encuentra controlada en forma
termost6tica y puede configurarse para mantener
cualquier temperatura desde 200°F a I4S0°F.
NOTA: A diferencia de los quemadores de
superficie, que utilizan encendedores el_ctricos,
la plancha usa una barra incandescente para el
encendido. Lleva aproximadamente i4Ssegundos
que la barra incandescente alcance temperatura.
El gas se suministra a la plancha una vez que
la barra incandescente alcance temperatura.
Para calentar la plancha, presione la perilla de control
y girela hasta la configuraci6n de temperatura
deseada. La luz del bisel se encender6 para indicar
que el control del termostato est6 en funcionamiento.
Alimento Configuraci6n de temperature
Panqueques 375°F
Hamburguesas /400°F
Tocino* /400°F
Queso asado 3S0°F
Huevos 275°F
*NOTA: Coloque el tocino sobre una plancha frfa.
No la precaliente.