Крем За Намазване От Риба Тон; Традиционни Палачинки; Пандишпанено Тесто - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Крем за намазване от риба тон
Продукти:
■ 1 консерва риба тон в сос със зеленчуци
■ 3 с.л. кисело мляко
■ 1 ч.л. лимонов сок, прясно изцеден
■ 1 щипка сол
■ прясно смлян черен пипер
■ 2 твърдо сварени яйца, на кубчета
За гарниране:
■ пълнозърнест хляб на филийки
■ масло за намазване
■ 1 твърдо сварено яйце, на кубчета
■ див лук, нарязан
Приготвяне:
1) Разбърквайте всички продукти в миксера t,
докато се получи желаната гъстота (около
15 секунди) и след това овкусете.
2) Намажете хляба с маслото и крема от
риба тон и поръсете всичко с накълцаното
яйце и дивия лук.
Традиционни палачинки
Продукти:
■ 2 – 3 яйца
■ 375 ml мляко
■ 1 щипка сол
■ 250 g брашно
■ мазнина за пържене
Приготвяне:
1) Смесете яйцата, млякото и солта с пристав-
ката за бъркане w.
2) Пресейте брашното и го прибавете към
сместа. Разбърквайте всичко с приставката
за бъркане w, докато получите гладко
тесто.
3) Оставете тестото да втаса за около
20 минути.
SKMP 1300 B3
4) Загрейте мазнината и с малък черпак
сипвайте в нея тесто (винаги само толкова,
че дъното на тигана да се покрие с тънък
пласт).
5) Изпържете палачинките от двете страни до
златистокафяво и ги сервирайте горещи.
Пандишпанено тесто
Продукти:
■ 3 яйца
■ 3 – 4 с.л. вода, гореща
■ 150 g захар
■ 1 пакетче ванилова захар
■ 100 g брашно, тип 405
■ 100 g нишесте
■ 2 – 3 равни ч.л. бакпулвер
Приготвяне:
1) Застелете дъното на форма с подвижен
борд (диаметър: 28 cm) с хартия за печене.
Не намазнявайте ръба, тъй като повърхността
няма да се заглади и зачерви равномерно.
2) Разбийте яйцата в купата за разбъркване 6
и прибавете гореща вода.
3) След това разбийте всичко на пяна в про-
дължение на около 1 минута на най-висока
степен с приставката за бъркане w.
4) Разбъркайте в сместа захарта и ваниловата
захар и продължете да разбивате всичко
на най-висока степен още 2 минути.
5) Прибавете брашното, нишестето и бакпул-
вера, пресейте половината върху яйчения
крем и разбъркайте всичко за кратко на
степен 4.
6) След това разбъркайте останалото брашно
по същия начин и изсипете тестото в подгот-
вената форма с подвижен борд.
7) Опечете незабавно тестото в предварително
загрята до 175 – 200 °C фурна при горно
и долно нагряване в продължение на около
20 – 30 минути.
│
BG 45 ■