Επάλειμμα Τόνου; Παραδοσιακή Ομελέτα; Ζύμη Μπισκότων - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Επάλειμμα τόνου
Υλικά:
■ 1 κονσέρβα τόνος σε σάλτσα με λαχανικά
■ 3 ΚΣ γιαούρτι
■ 1 ΚΓ χυμός λεμονιού φρεσκοστυμμένος
■ 1 πρέζα αλάτι
■ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
■ 2 καλοβρασμένα αυγά, κομμένα σε κύβους
Για το σερβίρισμα:
■ Ψωμί ολικής άλεσης σε φέτες
■ Βούτυρο για επάλειψη
■ 1 καλοβρασμένο αυγό, κομμένο σε κύβους
■ Πρασουλίδα, κομμένη
Ετοιaμασία:
1) Αναμιγνύετε όλα τα υλικά στο μίξερ t, έως
ότου επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή (περ.
15 δευτερόλεπτα) και στη συνέχεια καρυκεύετε.
2) Αλείφετε το ψωμί με βούτυρο και κρέμα τόνου
και πασπαλίζετε με το κομμένο αυγό και την
πρασουλίδα.
Παραδοσιακή ομελέτα
Υλικά:
■ 2-3 αυγά
■ 375 ml γάλα
■ 1 πρέζα αλάτι
■ 250 γρ. αλεύρι
■ Λίπος για το τηγάνισμα
Ετοιμασία:
1) Ανακατεύετε τα αυγά, το γάλα και το αλάτι με
το χτυπητήρι w.
2) Κοσκινίζετε το αλεύρι και το προσθέτετε.
Ανακατεύετε τα πάντα με το χτυπητήρι w,
έως ότου δημιουργηθεί μια λεία ζύμη.
3) Αφήνετε τη ζύμη να φουσκώσει για περ.
20 λεπτά.
SKMP 1300 B3
4) Ζεσταίνετε το λίπος και βάζετε μέσα τη ζύμη με
μια μικρή κουτάλα. (Πάντα τόσο, ώστε η στρώ-
ση στον πάτο του τηγανιού να είναι λεπτή.)
5) Τηγανίζετε την τηγανίτα και από τις δύο πλευ-
ρές μέχρι να ροδίσει και τη σερβίρετε ζεστή.
Ζύμη μπισκότων
Υλικά:
■ 3 αυγά
■ 3 - 4 ΚΣ νερό, ζεστό
■ 150 γρ. ζάχαρη
■ 1 πακετάκι βανίλια
■ 100 γρ. αλεύρι τύπου 405
■ 100 γρ. κόρν-φλάουρ
■ 2-3 κοφτές ΚΓ μπέικιν πάουντερ
Ετοιμασία:
1) Τοποθετείτε χαρτί ψησίματος σε μία στρογγυλή
φόρμα (διάμετρος: 28 εκ.). Μη λαδώνετε τα
άκρα, διότι αλλιώς η επιφάνεια δεν θα γίνει
ομοιόμορφα λεία και ροδισμένη.
2) Χτυπάτε τα αυγά στο μπολ ανάμειξης 6 και
προσθέτετε καυτό νερό.
3) Τα χτυπάτε για περ. 1 λεπτό στην ανώτερη
βαθμίδα με το χτυπητήρι w, έως ότου γίνουν
αφρός.
4) Ανακατεύετε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας
και τα χτυπάτε όλα για 2 λεπτά στην ανώτερη
βαθμίδα.
5) Ανακατεύετε το αλεύρι, το κόρν-φλάουρ και το
μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζετε το μισό στην
κρέμα με τα αυγά, ανακατεύοντας τα όλα για
λίγο στη βαθμίδα 4.
6) Στη συνέχεια, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι
με τον ίδιο τρόπο και γεμίζετε με τη ζύμη την
προετοιμασμένη στρογγυλή φόρμα.
7) Ψήνετε αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο,
στην επάνω και κάτω αντίσταση, στους 175-
200°C για περ. 20 - 30 λεπτά.
GR │ CY │
61 ■