Tonhal Krém; Hagyományos Palacsinta; Piskótatészta - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Tonhal krém
Hozzávalók:
■ 1 doboz konzerv tonhal pácban zöldség
körettel
■ 3 ek . joghurt
■ 1 tk . frissen csavart citromlé
■ 1 csipet só
■ bors borsdarálóból
■ 2 keményre főtt tojás kockára vágva
Tálaláshoz:
■ teljes kiőrlésű kenyér szeletelve
■ vaj a kenyérhez
■ 1 keményre főtt tojás kockára vágva
■ apróra vágott metélőhagyma
Elkészítés:
1) Valamennyi hozzávalót keverje össze a mixer t
legmagasabb fokozatán, amíg el nem éri a
kívánt állagot (kb . 15 másodperc) és ízesítse .
2) Vajazza meg a kenyeret, kenje meg a tonhal
krémmel, majd szórjon rá tojáskockát és meté-
lőhagymát .
Hagyományos palacsinta
Hozzávalók:
■ 2-3 tojás
■ 375 ml tej
■ 1 csipet só
■ 25 dkg liszt
■ zsiradék a kisütéshez
Elkészítés:
1) Keverje össze a keverőkarral w a tojást, a tejet
és a sót .
2) Szitálja hozzá a lisztet . Az egészet keverje
össze a keverőkarral w, míg sima tésztát nem
kap .
3) Hagyja állni a tésztát kb . 20 percig .
SKMP 1300 B3
4) Forrósítsa fel a zsiradékot és tegyen bele egy
kis merőkanál tésztát . (Mindig csak annyit, hogy
a palacsintasütő alja vékonyan legyen befedve .)
5) Süsse a palacsinta mindkét oldalát
aranybarnára és tálalja forrón .
Piskótatészta
Hozzávalók:
■ 3 tojás
■ 3 - 4 evőkanál víz, forró
■ 15 dkg cukor
■ 1 csomag vaníliás cukor
■ 10 dkg liszt 405-es típus
■ 10 dkg étkezési keményítő
■ 2-3 csapott teáskanál sütőpor
Elkészítés:
1) Bélelje ki egy kerek tortaforma alját (átmérője:
28 cm) sütőpapírral . Ne zsírozza ki a szélét,
mert különben a felülete nem lesz egyenletesen
sima és aranysárga .
2) Verje fel az egész tojásokat a keverőtálban 6
és adja hozzá a forró vizet .
3) Az egészet verje fel habosra kb . 1 percig a
legmagasabb fokozaton a keverőkarral w .
4) Keverje bele a cukrot és a vaníliás cukrot és
mindent keverjen 2 percig a legnagyobb
fokozaton .
5) Keverje össze a lisztet, az étkezési keményí-
tőt és a sütőport, majd a felét szitálja rá a
tojáskrémre és keverje össze az egészet 4-es
fokozaton rövid ideig .
6) Ezt követően ugyanilyen módon keverje bele a
maradék lisztet és öntse a tésztát az előkészí-
tett kerek tortaformába .
7) Süsse az egészet azonnal, előmelegített
sütőben, felső és alsó sütés funkcióval,
175-200°C-on, kb . 20 - 30 percig .
│ 29 ■
HU