Křehké Těsto; Třené Těsto - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Křehké těsto
Suroviny:
■ 250 g pšeničné mouky
■ 1/2 ČL prášku do pečiva
■ 100-125 g cukru
■ 1 balíček vanilkového cukru
■ 1 špetka soli
■ 1 vejce
■ 125 g másla
UPOZORNĚNÍ
► Pokud zvýšíte množství tohoto receptu, tak
dbejte na maximální množství naplnění 900 g
mouky!
Příprava:
1) Smíchejte mouku a prášek do pečiva v míchací
míse 6 a nakonec přidejte všechny ostatní
suroviny .
2) Míchejte vše hnětacím hákem 0 nejdříve po
dobu asi 1 minuty rychlostním stupněm 2, pak
po dobu cca 3 minut rychlostním stupněm 2-4 .
3) Těsto nemíchejte příliš dlouho, protože by tím
mohlo příliš změknout .
4) Nechte jej odpočinout v lednici 1/2 hodiny
a pak jej zpracujte na koláč nebo drobné
pečivo .
5) Na koláč vyválejte 2/3 těsta a ovložte jej do
tukem vymaštěné formy .
6) Ze zbývajícího těsta vyválejte váleček .
7) Tento váleček položte na těsto jako okraj a
přitlačte jej prsty po obvodu, tak, aby vznikl
cca 3 cm vysoký okraj .
8) Propíchněte koláč několikrát vidličkou .
9) Předehřejte troubu cca 5 minut a pečte křehké
těsto cca 15-20 minut při horním a dolním
ohřevu a teplotě 200 - 225 °C .
■ 62 │
CZ
Třené těsto
Suroviny:
■ 250 g měkkého másla nebo margarínu
■ 250 g cukru
■ 1 balíček vanilkového cukru
■ 1 špetka soli
■ 4 vejce
■ 500 g pšeničné mouky
■ 1 balíček prášku do pečiva
■ cca . 125 ml mléka
UPOZORNĚNÍ
► Pokud zvýšíte množství tohoto receptu, tak
dbejte na maximální množství naplnění 900 g
mouky!
Příprava:
1) Dejte všechny suroviny do míchací mísy 6 a
promíchejte vše míchací metlou w 1/2 minuty
stupněm rychlosti 1, poté na 30 sekund stupněm
2 a poté na cca 5 minut stupněm 4 .
2) Pečicí formu vymažte tukem nebo ji vyložte
papírem na pečení .
3) Naplňte formu těstem a pečte cca 50-60 minut
při horním a dolním ohřevu a teplotě 175 -
200 °C .
4) Předtím, než vyjmete koláč z trouby, proveďte
zkoušku, zda je upečený: Zasuňte do středu
koláče dřevěnou špejli . Pokud na ní těsto
neulpí, je koláč dobře upečený .
5) Koláč poté vyklopte na kuchyňskou mřížku
a nechte jej vychladnout .
SKMP 1300 B3