Pasticceria - Silvercrest SFW 350 C1 Operating Instructions Manual

Pasticceria

Ingredienti:
500 g di burro
500 g di zucchero
2 - 3 bustine di zucchero vaniglinato
1 bustina di budino alla vaniglia
1/4 di cucchiaino di sale
1 uovo
4 tuorli
800 g di farina (tipo 405)
2 cucchiaini di polvere lievitante
200 g di mandorle macinate (sbollentate)
La buccia grattugiata di un limone
Montare il burro a neve. Aggiungere un po' alla volta i restanti ingredienti e impa-
stare bene l'impasto. Far riposare l'impasto finito coperto in frigorifero per circa 12
ore (ad es. una notte intera). Quindi far passare l'impasto attraverso il tritacarne
con l'accessorio per pasticceria . Collocare i pasticcini su una teglia ricoperta
di carta da forno. Cuocere i pasticcini nel forno preriscaldato a 180° C per ca.
10-15 minuti, fino a quando non assumeranno una colorazione dorata.
SFW 350 C1
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