Silvercrest SGR 150 B2 Operating Instructions Manual page 57

Pesto de manjericão e amêndoas
Ingredientes
100 g de manjericão
45 g de pinhões
25 g de amêndoas
50 g de parmesão
100 ml de azeite de qualidade
Sal e pimenta
Preparação
♦
Rale o parmesão com o tambor para moer (V) 5 .
♦
Moa as amêndoas com o tambor para moer (V) 5 .
♦
Introduza as folhas de manjericão, o óleo, os pinhões, as amêndoas, o sal e
a pimenta no liquidificador e triture tudo bem .
♦
Por fim, adicione o parmesão e volte a misturar bem todos os ingredientes .
Quark de framboesas e raspas de chocolate
Ingredientes
500 g de Quark
200 g de framboesas (frescas ou congeladas)
2 ovos, apenas as claras
50 g de açúcar
100 g de chocolate (refrigerado)
Preparação
♦
Misture o Quark com as framboesas e o açúcar .
♦
Bata as claras dos dois ovos em castelo .
♦
Rale o chocolate com o tambor para ralar grosso (IV) 4 .
♦
Adicione cuidadosamente as claras e as raspas de chocolate à massa de
Quark até ficar tudo bem misturado .
■ 54 │
PT
SGR 150 B2