Travailler De La Viande; Confectionner Des Saucisses - Silvercrest SFW 350 D2 Operating Instructions Manual

3) Appuyez tout d'abord sur la touche «0» u, afin de vous assurer que l'appa-
reil est encore éteint . Sinon, il y a le risque d'un démarrage accidentel de
l'appareil, lorsque la fiche secteur est branchée dans la prise secteur .
4) Insérez la fiche secteur dans la prise .
5) Appuyez sur la touche «I» z pour allumer l'appareil .
AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !
► Poussez les aliments dans la gaine de remplissage uniquement à l'aide du
bouchon rond 2 – ne prenez jamais vos doigts, des fourchettes ou des
manches de cuiller ou objets similaires . Risque important de blessure et
d'endommagement de l'appareil .
ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !
► N'appuyez jamais avec une force telle que l'on entende le moteur ralentir .
Vous risquez sinon de surcharger et d'endommager l'appareil .

Travailler de la viande

1) Choisissez des morceaux de viande qui entrent sans problèmes dans la
gaine de remplissage . Le cas échéant, prédécoupez la viande . Veillez à ce
que la viande ne contienne pas d'os ou de tendons .
AVERTISSEMENT !
► La viande hachée s'avarie rapidement . Pour cette raison, veillez à une bonne
hygiène lorsque vous travaillez la viande . Sinon, vous risquez des problèmes
de santé .
2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Viande»,
vous pouvez maintenant utiliser l'appareil comme décrit au paragraphe
«Opérer l'appareil» .

Confectionner des saucisses

1) Faites passer la viande deux fois par le hachoir à viande, avant de la trans-
former en saucisses .
2) Pour la farce des saucisses, ajoutez des oignons finement coupés, des
épices et autres ingrédients à la farce selon votre recette et pétrissez bien la
masse . Placez cette dernière pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de
poursuivre la fabrication .
3) Enfilez le boyau (naturel ou synthétique) sur l'embout à saucisses w et faites
un nœud à l'autre extrémité . Vous pouvez calculer environ 1,60 m de boyau
à saucisses pour environ 1 kg de farce .
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SFW 350 D2