Kenwood BM350 Instructions Manual page 29

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg)
PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK
4. Bovenkant en • Te veel vloeistof.
zijkanten
zakken in.
• Te veel gist.
• Het deeg is mogelijk te snel gerezen
als gevolg van een hoge
luchtvochtigheid en warm weer.
5. Misvormde, • Onvoldoende vloeistof.
knoestige
bovenkant - • Te veel meel.
niet glad. • Ook al zijn broden lelijk van boven,
hun verrukkelijke smaak lijdt daar niet
onder.
6. In elkaar • De machine is op een tochtige plaats
gezakt gezet of tijdens het rijzen is ertegen
tijdens het gestoten.
bakken. • De capaciteit van de broodpan is
overschreden.
• Er is onvoldoende of geen zout
gebruikt. (zout helpt te voorkomen dat
het deeg te sterk rijst)
• Te veel gist.
• Warm, vochtig weer.
7. Broden zijn • Het deeg is te droog en kon in de pan
oneffen en niet gelijkmatig rijzen.
korter aan
één kant.
OPLOSSING
• Verlaag de volgende keer de hoeveelheid
vloeistof met 15 ml/3 tl. of voeg wat extra meel
toe.
• Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid
of probeer de volgende keer een snellere cyclus.
• Koel het water af of voeg melk toe rechtstreeks
uit de koelkast.
• Verhoog de hoeveelheid vloeistof met
15 ml/3 tl.
• Meet het meel nauwkeurig af.
• Zorg dat het deeg onder optimale
omstandigheden wordt gemaakt.
• Zet de broodbakmachine op een andere plaats.
• Gebruik niet meer ingrediënten dan aanbevolen
wordt voor een groot brood (max. 1Kg).
• Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid
zout.
• Meet de gist nauwkeurig af.
• Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15
ml/3 tl. en verlaag de hoeveelheid gist
met 1 ⁄ tl.
4
• Verhoog de hoeveelheid vloeistof met
15 ml/3 tl.
25