Kenwood BM350 Instructions Manual page 57

Fehlersuchanleitung
PROBLEM
6. Fällt beim
Backen
zusammen.
7. Laib an
einem Ende
ungleichmäßig
kürzer.
8. Schwer
und fest.
9. Offene,
grobe Krume,
löchrig.
10. Klitsch, nicht
durchgebacken.
11. Brot ist sehr
klebrig, läßt
sich schlecht
schneiden.
12. Kruste zu
dunkel/zu dick.
13. Laib ist
verbrannt.
14. Kruste zu hell.
15. Knethaken läßt
sich nicht
herausnehmen.
16. Brot klebt in dem
Brotbackbehälter
/läßt sich
nur schwer
herausnehmen.
MÖGLICHE URSACHE
• Während des Gehens stand die
Maschine im Zug oder wurde
geschubst oder gestoßen.
• Kapazität des Backbehälters
überschritten.
• Nicht genug oder kein Salz (Salz hilft,
damit der Teig nicht zu stark geht).
• Zu viel Hefe.
• Warmes, feuchtes Wetter.
• Teig zu trocken und konnte in der
Wanne nicht gleichmäßig aufgehen.
STRUKTUR DES BROTLAIBS
• Zuviel Mehl.
• Zuwenig Hefe.
• Zuwenig Zucker.
• Salz vergessen.
• Zuviel Hefe.
• Zuviel Flüssigkeit.
• Zuviel Flüssigkeit.
• Stromausfall während
des Backens.
• Mengen waren zu groß für
die Maschine.
• Beim Schneiden noch
zu heiß.
• Falsches Messer.
FARBE UND DICKE DER KRUSTE
• Krusteneinstellung DUNKEL
verwendet.
• Brotbackautomat defekt.
• Brot wurde nicht lange .
genug gebacken
• Rezept enthält kein
Milchpulver oder Milch.
• Wasser in den Backbehälter
geben und einweichen
lassen, dann läßt sich
Knethaken herausnehmen.
• Kann bei längerer
Verwendung passieren.
LÖSUNG
• Backautomaten an anderer Stelle aufstellen.
• Verwenden Sie für große Brote (max. 1Kg)
nicht mehr Zutaten als vorgegeben.
• Salzmenge nach Rezept.
• Hefe genau abmessen.
• 3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit und 1/4 TL
weniger Hefe nehmen.
• 3 TL (15 ml) mehr Flüssigkeit nehmen.
• Mengen genau abmessen.
• Richtige Menge der empfohlenen Hefe
abmessen.
• Genau abmessen.
• Zutaten nach Rezept bereitstellen.
• Richtige Menge der empfohlenen Hefe
abmessen.
• 3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.
• 3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.
• Wird während des Backvorgangs der Strom
länger als 8 Minuten unterbrochen, müssen
Sie den ungebackenen Teig herausnehmen
und mit neuen Zutaten von vorne beginnen.
• Mengen auf die maximal zulässigen Mengen
reduzieren.
• Vor dem Schneiden das Brot auf einem
Gitterrost mindestens 30 Minuten abkühlen
l
und ausdampfen lassen.
• Ein gutes Brotmesser verwenden.
• Verwenden Sie beim nächsten Mal die
Einstellung hell oder mittel.
• Siehe "Kundendienst".
• Backzeit verlängem.
• Für bessere Bräunung 15 ml (3 TL)
Milchpulver zugeben, oder 50% des Wassers
durch Milch ersetzen.
• Nach der Verwendung nach Vorschrift
reinigen. Eventuell nach dem Einweichen das
Knetwerk etwas drehen.
• Die Innenseite des Behälters mit etwas
Pflanzenöl einpinsein.
• Siehe "Kundendienst".
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