Bosch MUZS2EB User Manual page 66

el Επισκόπηση συνταγών
Συνταγή
Παγωτό
γιαούρτι κεράσι
Παγωτό με
φυστίκι
Σορμπέ λεμόνι
66
Υλικά
¡ 500 γρ. γιαούρτι
κεράσι
¡ 24 γρ. βανίλια
¡ 3 φύλλα λευκή
ζελατίνη
Συμβουλή: Δοκιμάστε τη
συνταγή επίσης και με
άλλα είδη γιαουρτιών
φρούτων.
¡ 100 γρ. φυστίκια
(ψιλοκομμένα)
¡ 8 γρ. βανίλια
¡ 90 γρ. ζάχαρη
¡ 200 ml γάλα
¡ 200 ml σαντιγί
¡ 3 φύλλα λευκή
ζελατίνη
¡ 150 ml χυμός
λεμονιού
(φρεσκοστυμμένος)
¡ 200 ml νερό
¡ 170 γρ. ζάχαρη
¡ 150 γρ. γιαούρτι
¡ 4 φύλλα λευκή
ζελατίνη
Συμβουλή: Για να
παρασκευάσετε ένα
σορμπέ πορτοκάλι,
αντικαταστήστε 100 ml
χυμό λεμονιού με
φρεσκοστυμμένο χυμό
πορτοκαλιού.
Επεξεργασία
¡ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο
κρύο νερό 15 λεπτά.
¡ Στη συνέχεια, στύψτε τη ζελατίνη
ελαφρά και ζεστάνετέ τη σε μία μικρή
κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς,
χωρίς όμως να βράσει.
¡ Ανακατέψτε μέσα τα υπόλοιπα υλικά,
μέχρι να δημιουργηθεί μια λεπτή μάζα.
¡ Προσθέστε τη ζεστή ζελατίνη με το
μίξερ σε λειτουργία.
¡ Γυρίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη
στη βαθμίδα 1 και βάλτε το μείγμα στην
παγωτομηχανή.
¡ Επεξεργαστείτε για 15-25 λεπτά στη
βαθμίδα 1.
¡ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο
κρύο νερό 15 λεπτά.
¡ Στη συνέχεια, στύψτε τη ζελατίνη
ελαφρά και ζεστάνετέ τη σε μία μικρή
κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς,
χωρίς όμως να βράσει.
¡ Ανακατέψτε μέσα τα υπόλοιπα υλικά,
μέχρι να δημιουργηθεί μια λεπτή μάζα.
¡ Προσθέστε τη ζεστή ζελατίνη με το
μίξερ σε λειτουργία.
¡ Γυρίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη
στη βαθμίδα 1 και βάλτε το μείγμα στην
παγωτομηχανή.
¡ Επεξεργαστείτε για 15-25 λεπτά στη
βαθμίδα 1.
¡ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο
κρύο νερό 15 λεπτά.
¡ Στη συνέχεια, στύψτε τη ζελατίνη
ελαφρά και ζεστάνετέ τη σε μία μικρή
κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς,
χωρίς όμως να βράσει.
¡ Ανακατέψτε μέσα τα υπόλοιπα υλικά,
μέχρι να δημιουργηθεί μια λεπτή μάζα.
¡ Προσθέστε τη ζεστή ζελατίνη με το
μίξερ σε λειτουργία.
¡ Γυρίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη
στη βαθμίδα 1 και βάλτε το μείγμα στην
παγωτομηχανή.
¡ Επεξεργαστείτε για 40-50 λεπτά στη
βαθμίδα 1.
Εκτυπωμένο σε 100 % ανακυκλωμένο χαρτί