Panini; Filetto Di Pesce - Silvercrest SHFD 1350 A1 Operation And Safety Notes

Panini

Ingredienti
250 g di farina per pane
1 uovo
25 g di zucchero
3 g di lievito
110 g di latte
10 g di panna
15 g di burro
Preparazione
Sbattere l'uovo fino a renderlo spumoso e
mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
Aggiungere all'impasto il latte e la panna.
Impastare per 15‒20 minuti.
Mettere da parte per circa 1 ora (finché le
dimensioni non saranno raddoppiate).
Tagliare l'impasto in 7 pezzi. Impastare per
10‒15 minuti.
Mettere i 7 pezzi nel cestello
altri 30 minuti.
Cuocere per 10 minuti a 160 °C.
Sciogliere il burro e spalmarlo sui panini.
Cuocere per altri 2 minuti.
Ingredienti
Preparazione
2 ] [
. Aspettare

Filetto di pesce

300 g di filetto di pesce
Sale e pepe (a seconda dei gusti)
1 limone
2 spicchi d'aglio
1 scalogno
20 g di burro
Condire il pesce con sale e pepe.
Tagliare il limone a metà. Tagliare metà del
limone a fette e metterlo sotto il filetto di
pesce.
Schiacciare 1 spicchio d'aglio, tagliare lo
scalogno a fette e metterli entrambi sul filetto
di pesce.
Mettere il filetto di pesce nel cestello
Cuocere per 15 minuti a 180 °C.
Sciogliere il burro e aggiungere 1 spicchio
d'aglio.
Mettere il burro all'aglio sul filetto di pesce.
Spremere l'altra metà del limone sul filetto di
pesce.
[ 2 ]
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IT/MT 41