Csokikrém; Majonéz - Silvercrest SSMS 600 E5 Operating Instructions Manual

Csokikrém
4 főre
Hozzávalók
■ 35 dkg tejszín
■ 20 dkg étcsokoládé (60%-nál magasabb kakaótartalommal)
■ ½ vaníliarúd (belseje kikaparva)
Elkészítése
1) Forraljuk fel a tejszínt, törjük apróra a csokoládét és lassú tűz felett olvasszuk
meg a tejszínben. Kaparjuk ki fél vaníliarúd belsejét és keverjük a krémhez.
2) Tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy teljesen kihűljön és megszilárduljon.
3) Tálalás előtt habverővel 7 keverjük krémesre.
Tipp: friss gyümölcs illik hozzá.
Majonéz
Hozzávalók
■ 2 dl semleges ízű növényi olaj, repceolaj
■ 1 tojássárgája
■ 5 g enyhe ételecet vagy citromlé
■ ízlés szerint só és bors
Elkészítése
1) Tegye a tojássárgáját és a citromlevet a keverőpohárba, tartsa függőlegesen
a habverőt 7 a pohárba és nyomja meg a turbó-kapcsolót 3.
2) Az olajat egyenletesen vékony sugárban lassan öntsük (kb. 1 perc alatt)
hozzá, hogy az olaj jól összeálljon a többi hozzávalóval.
3) Ezután ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük.
│
■ 182 HU SSMS 600 E5