Philips HR2330 User Manual page 32

食譜 成份
• 1
磅中式新鮮或冷
藏的雞蛋麵條
¼
•
杯烤過的芝麻油
3
•
湯匙醬油
2
•
湯匙黃酒醋
2
•
湯匙芝麻糊
2
•
湯匙花生醬
1
•
湯匙糖
• 2
湯匙蒜泥
• 21/2
湯匙烘烤過
台灣涼
的芝麻
拌芝麻
2
•
個丁香大蒜，
麵
切碎
2
•
片蔥，切成薄片
1
•
塊生薑
去皮，切碎
• 1
條小黃瓜，去
皮，切成絲
1
•
條胡蘿蔔，去
皮，切成絲
•
攪碎烘烤過的花
生，用來做為裝飾
ZH-TW
32
烹煮
a 將一大壺水煮至沸騰。加入麵條，將其烹煮成柔
軟麵條，約
乾。重複此步驟兩次。接著將麵條撈到碗中，加入
3
湯匙的芝麻油，攪拌使麵條均勻地沾有芝麻油，
置於一旁。
b 在另一個碗裡，攪拌剩餘的麻油、醬油、醋、芝麻
糊、花生醬、糖、蒜泥、 芝麻、大蒜、香蔥、和
薑。接著將麵條與黃瓜和胡蘿蔔加入碗中，攪拌麵
(1½ )
吋 ，
條直至均勻。最後將麵條放到另一個碗中，用花生
裝飾，即完成這道料理。
5
分鐘；將麵條撈出，以冷水沖洗後瀝