Pizzateig; Baiser - Silvercrest SHM 300 E1 Operating Instructions Manual

Pizzateig

Zutaten
■ 350 g Mehl
■ 20 g Hefe, frische
■ 1 EL Olivenöl
■ 200 ml Wasser, lauwarmes
■ 7 g Salz
Der Teig reicht für 2 runde Pizzen oder ein Back-
blech.
1) Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und
kneten Sie alles ca. 5 Minuten mit den Knet-
haken 0 gut durch.
Sollte der Teig zu klebrig sein, geben Sie noch
etwas Mehl hinzu.
2) Lassen Sie den Teig ca. 30 Minuten gehen.
3) Teilen Sie den Teig in 2 Portionen, die jeweils zu
Kugeln geformt werden.
4) Rollen Sie den Teig zu runden Pizzaböden aus
und belegen Sie ihn nach belieben.
Backen Sie die Pizza für ca. 15 - 20 Minuten bei
220°C/Umluft.
SHMD 500 A1

Baiser

Zutaten
■ 200 g Zucker
■ 3 Eiweiß
1) Schlagen Sie das Eiweiß mit den Rührbesen 9
und lassen Sie nach und nach den Zucker
hinzurieseln, bis der Eischnee steif ist.
2) Heizen Sie den Backofen auf 120 °C vor und
legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
3) Geben Sie die Masse in einen Spritzbeutel und
spritzen Sie sie in der gewünschten Form auf
das Backpapier.
Je nach Größe und Form der gespritzen Formen,
lassen Sie diese ca. 80 - 100 Minuten im Backofen
trocknen.
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