Vidarea Recipientelor Și A Pungilor Resigilabile - Silvercrest 416131 2210 Operating Instructions Manual

INDICAŢIE
► Întreruperea procesului de vidare este posibilă în orice moment apăsând
din nou tasta
sarea din nou a tastei
Dacă aparatul a trecut deja în procesul de sigilare și becul de control w
luminează suplimentar, procesul poate fi întrerupt și cu tasta
Becurile de control e/w clipesc mai întâi și apoi se sting . Aparatul
oprește procesul de sigilare .
► După vidarea și sigilarea a 5 pungi consecutive lăsaţi aparatul să se
răcească cca 1 minut . În timpul acestei faze de răcire este posibil ca
aparatul să nu pornească .
După faza de răcire este posibilă utilizarea normală a aparatului în conti-
nuare (chiar dacă nu a trecut un minut în întregime) .
SUGESTIE - „GĂTITUL SOUS-VIDE"
► Dat fiind faptul că folia livrată este adecvată pentru temperaturi cuprinse
între -20 °C și +110 °C, aceasta poate fi utilizată pentru așa-numitul „gătit
sous-vide" (gătit în vid) . „Sous-vide" este termenul franţuzesc pentru „în
vid" . Metoda de gătit în vid presupune sigilarea produsului (în special pește
sau carne, dar și legume) într-o pungă vidată și prepararea în baie de
apă sau la abur, la temperatură scăzută (cca 50-90 °C) . Această metodă
prezintă avantajul că substanţele aromatizante volatile sau aromele nu
sunt eliminate pe durata preparării . Preparatul nu se usucă, iar vitaminele
și aromele sunt păstrate . Ierburile aromatice sau condimentele sigilate în
punga vidată intensifică gustul preparatului .
Vidarea recipientelor și a pungilor resigilabile
INDICAŢII
► Nu vidaţi pungi în care se află exclusiv lichide .
► Dacă doriţi să vidaţi exclusiv lichide, de ex . supe, folosiţi un recipient adecvat
pentru vidare . Aveţi grijă ca supapa de aspirare a recipientului să nu ajungă
în lichidul de umplere . Dacă este cazul, lăsaţi o distanţă suficientă faţă de
marginea recipientului .
► Dacă doriţi să vidaţi pungi care conţin alimente umede/suculente, asigu-
raţi-vă că în aparat nu sunt aspirate lichide . Dacă, în mod involuntar, sunt
aspirate cantităţi mici de lichide sau alimente, acestea vor ajunge în mica
tavă de colectare situată între inelul de etanșare inferior 5 .
Cu furtunurile de vidare u și adaptoarele i/o/p corespunzătoare incluse
în furnitură puteţi vida recipientele și pungile resigilabile . În cazul unor pungi sau
recipiente de la diverși producători este posibil să nu fie necesar niciun adaptor
i/o/p și să puteţi introduce direct piesa de cuplare a furtunului de vidare u
în pungă/recipient . Încercaţi să vedeţi care adaptor i/o/p închide cel mai
bine sau dacă este nevoie de vreun adaptor i/o/p .
■ 300 │
RO
e . Becul de control corespunzător e se stinge . La apă-
e, procesul de vidare va continua .
w .
SV 125 C6