Ako Odstrániť Nežiaducu Príchuť; Zdravá Výživa - Silvercrest SKF 2300 B2 Operating Instructions Manual

Ako odstrániť nežiaducu príchuť
Niektoré potraviny, hlavne ryby, vypúšťajú pri fritovaní tekutiny. Tieto tekutiny sa
zbierajú vo fritovacom oleji alebo tuku a môžu ovplyvniť vôňu a chuť následne
v tomto oleji alebo tuku fritovaných potravín.
Takto postupujte, ak chcete znova získať chuťovo neutrálny olej alebo tuk:
Zohrejte olej alebo tuk na 160° C a vložte do fritovacieho koša 3 dva
■
tenké plátky chleba alebo pár malých vetvičiek petržlenu.
VAROVANIE - NEBEZPEČENSTVO PORANENIA!
Bezpodmienečne zatvorte kryt prístroja predtým než spustíte fritovací kôš 3
s petržlenom alebo chlebom do horúceho oleja alebo tuku. Striekajúci olej
spôsobuje popáleniny.
Zatvorte veko prístroja a spusťte fritovací kôš 3 do oleja.
■
■ Vyčkajte, kým olej alebo tuk prestanú kypieť a dierkovanou lyžicou vyberte
chlieb príp. petržlen. Olej alebo tuk sú opäť bez príchuti.
Zdravá výživa
Vedci zapodievajúci sa výživou odporúčajú používanie rastlinných olejov a tukov,
ktoré obsahujú nenasýtené mastné kyseliny (napr. kyselinu linolovú). Avšak tieto
oleje a tuky strácajú svoje dobré vlastnosti rýchlejšie ako iné druhy a musia sa
preto častejšie vymieňať.
Orientujte sa podľa nasledujúcich pokynov:
■ Pravidelne vymieňajte tuk alebo olej. Keď používate fritézu hlavne na
prípravu hranolčekov a olej alebo tuk po každom použití precedíte, môžete
ho použiť 10- až 12-krát.
■ Nepoužívajte však olej alebo tuk dlhšie než šesť mesiacov. Vždy dodržte
pokyny na obale.
■ Vo všeobecnosti sa dá olej alebo tuk používať kratšie, keď fritujete hlavne
proteíny obsahujúce potraviny, ako je mäso alebo ryby.
■ Nemiešajte čerstvý olej s použitým.
■ Olej alebo tuk vymeňte, keď pri zohrievaní pení, má výraznú vôňu alebo
chuť, alebo keď je tmavý a/alebo má sirupovitú konzistenciu.
SKF 2300 B2
SK
75