Mørdej; Røredej - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Mørdej
Ingredienser:
■ 250 g hvedemel
■ 1/2 strøget tsk . bagepulver
■ 100-125 g sukker
■ 1 brev vaniljesukker
■ 1 knivspids salt
■ 1 æg
■ 125 g smør
BEMÆRK
► Vær opmærksom på den maksimale påfyld-
ningsmængde på 900 g mel, hvis du vil
forhøje denne opskrifts mængde!
Tilberedning:
1) Bland melet og bagepulveret i røreskålen 6,
og tilsæt derefter de øvrige ingredienser .
2) Ælt det hele med æltekrogen 0, først i ca .
1 minut på trin 2, derefter i ca . 3 minutter på
trin 2-4 .
3) Ælt ikke dejen for længe, da den ellers kan
blive for blød .
4) Lad dejen hvile 1/2 time i køleskabet, og brug
den derefter til en tærtebund eller til småkager .
5) Til en tærtebund rulles 2/3 af dejen ud og
lægges i en smurt springform .
6) Rul resten af dejen til en rulle .
7) Læg denne rulle som kant på dejen, og tryk
den med to fingre mod kanten, så den rager
ca . 3 cm op over kanten .
8) Stik tærtens bund flere gange med en gaffel .
9) Forvarm ovnen i ca . 5 minutter og bag mørdejen
i ca . 15-20 minutter ved 200-225 °C .
■ 30 │
DK
Røredej
Ingredienser:
■ 250 g blød smør eller margarine
■ 250 g sukker
■ 1 brev vaniljesukker
■ 1 knivspids salt
■ 4 æg
■ 500 g hvedemel
■ 1 brev bagepulver
■ Ca . 125 ml mælk
BEMÆRK
► Vær opmærksom på den maksimale påfyld-
ningsmængde på 900 g mel, hvis du vil
forhøje denne opskrifts mængde!
Tilberedning:
1) Hæld alle ingredienser i røreskålen 6 og rør
det hele sammen med rørekrogen w i 1/2
minut på trin 1, derefter i 30 sekunder på trin 2
og derefter i ca . 5 minutter på trin 4 .
2) Smør bageformen, eller læg bagepapir på .
3) Fyld bageformen, og bag dejen i ca . 50 -
60 minutter ved 175-200 °C .
4) Før du tager kagen ud af ovnen, skal du kon-
trollere, om den er bagt: Stik en spids træpind
ned i midten af kagen . Hvis der ikke hænger
dej ved den, er kagen bagt .
5) Vend så kagen ud på en køkkenrist, og lad
den afkøle .
SKMP 1300 B3