Pâte À Tartiner Au Thon; Crêpes Épaisses Traditionnelles; Pâte À Biscuit - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Pâte à tartiner au thon
Ingrédients :
■ 1 boîte de thon en sauce aux petits légumes
■ 3 cs de yaourt
■ 1 cc de jus de citron, fraîchement pressé
■ 1 pincée de sel
■ Poivre fraîchement moulu
■ 2 œufs durs, coupés en dés
Suggestion de présentation :
■ Pain complet en tranches
■ Beurre à étaler
■ 1 œuf dur, coupé en dés
■ Ciboulette, coupée
Préparation :
1) Mélangez tous les ingrédients dans le mixeur t
jusqu'à atteindre la consistance souhaitée (env .
15 secondes), puis assaisonnez .
2) Tartinez le pain de beurre et de pâte à tartiner
au thon et parsemez le tout d'œuf haché et de
ciboulette .
Crêpes épaisses traditionnelles
Ingrédients :
■ 2 à 3 œufs
■ 375 ml de lait
■ 1 pincée de sel
■ 250 g de farine
■ Matière grasse pour cuire
Préparation :
1) Mélangez les œufs, le lait et le sel avec le
batteur plat w .
2) Tamisez la farine et ajoutez-la . Mélangez tout
à l'aide du batteur plat w, jusqu'à obtenir une
pâte lisse .
3) Laissez reposer la pâte pendant env . 20 minutes .
SKMP 1300 B3
4) Faites chauffer la graisse dans la poêle et
versez-y de la pâte avec une petite louche .
(Toujours avec une quantité telle que le fond
de la poêle soit recouvert d'une fine couche) .
5) Faites cuire les crêpes sur les deux faces
jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et
servez très chaud .
Pâte à biscuit
Ingrédients :
■ 3 œufs
■ 3 - 4 c . à soupe d'eau, chaude
■ 150 g de sucre
■ 1 paquet de sucre vanillé
■ 100 g de farine type 405
■ 100 g de fécule
■ 2 à 3 c . à café rases de levure chimique
Préparation :
1) Recouvrez le fond d'un moule à charnière (dia-
mètre : 28 cm) de papier sulfurisé . Ne graissez
pas le bord, sinon la surface ne sera pas lisse
et dorée de façon homogène .
2) Battez les œufs entiers dans le bol mélangeur 6
et ajoutez-y l'eau chaude .
3) Battez le tout pendant env . 1 minute à intensité
maximale avec le batteur plat w jusqu'à obtenir
une texture crémeuse .
4) Incorporez le sucre et le sucre vanillé et conti-
nuez de battre le tout pendant 2 minutes à
haute puissance .
5) Mélangez la farine, la fécule et la levure
chimique et tamisez-en la moitié sur les œufs
battus et malaxez le tout à niveau 4 .
6) Incorporez ensuite le reste de farine de la
même manière et versez la pâte dans le moule
à charnière préparé .
7) Faites cuire le tout immédiatement à four pré-
chauffé à chaleur supérieure et inférieure à
175-200°C pendant env . 20 à 30 minutes .
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