Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Цыпленок
Мясо
Форель
Клубника
Сливочное масло
Сливки
Пирожные
10.14 Высушивание - Горячий
воздух
Выложите противень жиронепроницаемой
бумагой или бумагой для выпечки.
Для достижения наилучших результатов
выключите духовой шкаф по истечении
половины времени сушки, откройте
дверцу и дайте ему остыть в течение ночи
для завершения сушки.
При использовании одного противня
выбирайте третье положение противня.
При использовании двух противней
выбирайте первое и четвертое положения
противней.
ОВОЩИ
Фасоль
64
РУССКИЙ
(кг)
(мин)
Время оттаива‐
ния
1
100 - 140
1
100 - 140
0.15
25 - 35
0.3
30 - 40
0.25
30 - 40
2 x 0.2
80 - 100
1.4
60
(°C)
(ч)
60–70
6–8
(мин)
Время дальней‐
шего размора‐
живания
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
ОВОЩИ
Перец
Суповая зелень
Грибы
Зелень
Установите температуру 60–70°C.
ФРУКТЫ
Сливы
Абрикосы
Яблоки, дольками
Груши
Переверните по исте‐
чении половины вре‐
мени приготовления.
Переверните по исте‐
чении половины вре‐
мени приготовления.
-
-
-
Взбейте сливки, не‐
много их охладив.
-
(°C)
(ч)
60–70
5–6
60–70
5–6
50–60
6–8
40–50
2–3
(ч)
8–10
8–10
6–8
6–9
Advertisement
Table of Contents
