Jak Se Zbavíte Nežádoucích Pachutí; Zdravá Výživa - Silvercrest 300405 Operating Instructions Manual

Jak se zbavíte nežádoucích pachutí
Některé potraviny, zejména pak ryby, pouštějí při fritování tekutinu. Tyto tekutiny
se shromažďují ve fritovacím oleji nebo tuku a mohou negativně ovlivnit vůni
a chuť potravin, které se později fritují ve stejném oleji nebo tuku.
Postupujte následovně, abyste si uchovali chuťově neutrální olej nebo tuk:
■ Zahřejte olej nebo tuk na 150 °C a do fritovacího koše
plátky chleba nebo několik snítek petržele.
VÝSTRAHA - NEBEZPEČÍ POPÁLENÍ!
Vždy bezpodmínečně zavřete víko přístroje
nebo chlebem ponoříte do horkého tuku.
Stříkající tuk vede k popáleninám.
■ Zavřete víko přístroje
■ Počkejte, až olej nebo tuk přestanou prskat, a chleba nebo petržel odstraňte
pomocí sběračky s otvory. Olej nebo tuk je nyní opět chuťově neutrální.
Zdravá výživa
Odborníci na výživu doporučují používání rostlinných olejů a tuků, které obsahují
nenasycené mastné kyseliny (např. kyselinu linolovou). Tyto oleje a tuky však
ztrácejí své pozitivní vlastnosti rychleji než ostatní druhy, a proto se musí častěji
vyměňovat.
Držte se těchto doporučení:
■ Olej nebo tuk vyměňujte pravidelně. Pokud ve fritéze připravujete převážně
hranolky a olej nebo tuk procezujete po každém použití, můžete jej použít
10 až 12krát.
■ Olej nebo tuk však nepoužívejte déle než šest měsíců. Vždy dodržujte také
pokyny na obalu.
■ Obecně se zkracuje doba používání oleje nebo tuku, pokud fritujete převážně
potraviny bohaté na proteiny, jako je maso nebo ryby.
■ Čerstvý olej nemíchejte s použitým.
■ Olej nebo tuk vyměňujte, pokud při zahřátí pění, pokud vytváří ostrou chuť
nebo pronikavý zápach, pokud tmavne a/nebo má sirupovitou konzistenci.
SKF 2800 B3
, než fritovací koš
a spusťte fritovací koš
vložte dva tenké
s petrželí
do tuku.
│ 113
CZ
■