Mermelada Rápida De Fruta Fresca; Crema De Chocolate - Silvercrest SSMS 600 E5 Operating Instructions Manual

Mermelada rápida de fruta fresca
Ingredientes
■ 250 g de fresas u otras frutas (frescas o congeladas)
■ 1 sobre de azúcar gelificante (aprox . 125 g) que no requiera cocción
■ 1 chorro de zumo de limón
■ El equivalente a 1 punta de cuchillo de los granos de una vaina de vainilla
Preparación
1) Lave las fresas y retire el pedúnculo verde . Escúrralas en un escurridor para
eliminar el agua sobrante y que la mermelada no quede demasiado líquida .
Corte las fresas más grandes en trozos pequeños .
2) Pese 250 g de fresas y colóquelas en un recipiente adecuado .
3) Añada un chorro de zumo de limón .
4) Si lo desea, raspe una vaina de vainilla y añada los granos .
5) Añada el contenido de un sobre de azúcar gelificante que no requiera coc-
ción y procéselo todo concienzudamente con la batidora de mano 5 du-
rante 45-60 segundos . Si todavía quedan trozos grandes, deje que la mez-
cla repose durante 2 minutos y vuelva a triturarlo todo durante 60 segundos .
6) Puede servir la mermelada inmediatamente o conservarla en un recipiente
con tapa de rosca bien cerrado .

Crema de chocolate

Para 4 personas
Ingredientes
■ 350 g de nata para montar
■ 200 g de chocolate amargo (> 60 % de cacao)
■ ½ vaina de vainilla (granos)
Preparación
1) Hierva la nata, trocee el chocolate y fúndalo a fuego lento . Raspe media
vaina de vainilla, añada los granos y siga removiendo .
2) Meta la mezcla en la nevera hasta que se enfríe completamente y se solidifi-
que .
3) Antes de servirla, bátala con las varillas de montar 7 para que quede cre-
mosa .
Consejo: queda muy rica servida con frutas frescas .
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