Recetas; Puré De Verduras - Silvercrest SSMS 600 E5 Operating Instructions Manual

Recetas

Puré de verduras
Para 2-4 personas
Ingredientes
■ 2-3 cucharadas de aceite
■ 200 g de cebollas
■ 200 g de patatas (las más adecuadas son las patatas para cocer)
■ 200 g de zanahorias
■ 350-400 ml de caldo de verduras (casero o instantáneo)
■ Sal, pimienta y nuez moscada
■ 5 g de perejil
Preparación
1) Pele las cebollas y píquelas . Limpie y pele las zanahorias y córtelas en roda-
jas . Pele las patatas, lávelas y córtelas en dados de aprox . 2 cm .
2) Caliente aceite en una olla y rehogue las cebollas hasta que queden pocha-
das . Añada las zanahorias y las patatas y rehóguelas también . Añada el
caldo necesario para cubrir bien las verduras y cuézalas durante 10-15 mi-
nutos hasta que queden blandas . En caso necesario, añada más caldo
durante el proceso si las verduras no están bien cubiertas .
3) Lave el perejil, agítelo para secarlo y retire los tallos . Corte el perejil en trozos
grandes y añádalo al puré . Procéselo todo con la batidora de mano 5
durante 1 minuto aproximadamente . Condimente con sal, pimienta y nuez
moscada rallada .
SSMS 600 E5 │ 13 ■
ES