Recept; Panini Med Spenat Och Ost; Panini Med Kycklingbröst - Silvercrest SPM 2000 A2 Operating Instructions Manual

Recept

Panini är en varm smörgås av färskt, vitt bröd. Det
färska vita brödet och ingredienserna grillas innan
det serveras.

Panini med spenat och ost

250 g bladspenat
1 lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
2 tsk citronsaft
1 nypa salt (och peppar)
4 skivor rostbröd eller franskbröd
40 g kryddsmör
75 g mozzarella
20 g pinjekärnor
• Rensa och skölj bladspenaten.
• Skala och finhacka lök och vitlök och låt det
mjukna i varm olja tills det blir genomskinligt.
Lägg i spenaten. Krydda med citronsaft, salt och
peppar.
• Bred kryddsmör på brödet.
• Skär upp mozzarellan i skivor och fördela dem
på två brödskivor tillsammans med den avrunna
spenatröran. Strö över pinjekärnor.
• Lägg på en brödskiva till.
• Lägg försiktigt smörgåsen på paninigrillen som
värmts upp till medelvärme och stäng locket.
• Vänta tills paninin blivit gyllenbrun. Sedan kan
du ta ut den ur paninigrillen.
Panini med kycklingbröst
400 g kycklingbröst
20 g smör
Peppar, salt, paprikapulver
120 g strimlad bacon
6 skivor rostbröd eller franskbröd
3 msk salladsdressing (med yoghurt)
30 g isbergssallad
2 tomater
1 avocado
1 tsk limonsaft (eller citronsaft)
50 g slanggurka
• Skölj kycklingbröstet snabbt under rinnande, kallt
vatten och sug upp överflödig vätska med ett
hushållspapper. Hetta upp smör i en teflonpanna
eller liknande och bryn köttet ordentligt på båda
sidorna. Sänk värmen till medeltemperatur och
låt kycklingbröstet genomstekas i ca 10 minuter.
När det är klart kryddar du med salt, peppar
och paprikapulver, tar upp det ur pannan och
lägger det åt sidan.
• Värm upp fettet i pannan igen och knaperstek
baconstrimlorna i det.
• Fördela yoghurtdressing på 3 brödskivor, lägg
på isbergssallad, skiva tomaterna, krydda och
lägg på dem också.
• Skär upp kycklingbröstet på längden och lägg
bitarna ovanpå tomatskivorna.
• Skär upp avocadon runt om på längden och
vrid till för att lossa kärnan. Dra av skalet och
skär upp avocadon i skivor. Droppa limonsaft
(eller citronsaft) över avocadon så att den inte
mörknar. Lägg avocadoskivorna på smörgåsen.
• Skiva gurkan och lägg ovanpå avocadon.
• Lägg på en brödskiva till.
• Lägg försiktigt smörgåsen på paninigrillen som
värmts upp till medelvärme och stäng locket.
• Vänta tills smörgåsen blivit gyllenbrun och ta
sedan försiktigt ut den ur paninigrillen.
- 22 -