Εισαγωγέας; Συνταγές; Βασική Ζύμη - Silvercrest SDW 1200 B2 Operating Instructions Manual

12. Εισαγωγέας
KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com
13. Συνταγές
1. Βασική ζύμη
Για περ. 20 τεμάχια
250 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο (μαλακό)
200 γρ. ζάχαρη
2 φακελάκια βανίλια
5 αυγά
500 γρ. αλεύρι
5 γρ. μπέϊκιν πάουντερ
400 ml γάλα
Βάλτε λίπος στις επιφάνειες ψησίματος, κλείστε και
ζεστάνετε τις επιφάνειες ψησίματος.
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη/το
βούτυρο μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές
μείγμα ζύμης. Προσθέστε τη βανίλια. Προσθέστε
αλεύρι και μπέϊκιν πάουντερ και ανακατέψτε.
Τέλος ανακατέψτε σιγά σιγά το γάλα ξεκινώντας από
κάτω, έως ότου η ζύμη αποκτήσει λεία και απαλή υφή.
Προσθέστε περίπου 2 ΚΣ ζύμης στη μέση της κάτω
επιφάνειας ψησίματος και κλείστε τη συσκευή. Ψήνετε
κάθε βάφλα περίπου 3 λεπτά έως ότου πάρει χρώμα
χρυσό-καφέ. Τοποθετήστε στη συνέχεια τις έτοιμες
βάφλες σε μία σχάρα κουζίνας.
- 38 -