Βάφλα Μανταρινιού; Βάφλες Με Ντομάτα - Silvercrest SDW 1200 B2 Operating Instructions Manual

4. Βάφλα μανταρινιού
Για περ. 8 τεμάχια
1 Δόση μανταρίνια - πορτοκάλια
(175 γρ. καθαρό στραγγισμένο βάρος)
200 γρ. μαλακό βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
150 γρ. γιαούρτι με βανίλια
200 γρ. αλεύρι
50 γρ. κόρν-φλάουρ
Αφήστε τα μανταρίνια - πορτοκάλια να στραγγίξουν.
Βάλτε λίπος στις επιφάνειες ψησίματος, κλείστε και
ζεστάνετε τις επιφάνειες ψησίματος.
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά έτσι
ώστε να γίνει αφρός. Ανακατέψτε και τα μανταρίνια,
αυτά μπορούν άνετα να θρυμματιστούν. Μετά
ανακατέψτε το αλεύρι, το γιαούρτι και το κόρν-φλαουρ.
Προσθέστε περίπου 2 ΚΣ ζύμης στην μέση της κάτω
επιφάνειας ψησίματος και κλείστε τη συσκευή. Ψήνετε
κάθε βάφλα περίπου 3 λεπτά έως ότου πάρει χρώμα
χρυσό-καφέ. Τοποθετήστε στη συνέχεια τις έτοιμες
βάφλες σε μία σχάρα κουζίνας.
5. Βάφλες με ντομάτα
Για περίπου 8 τεμάχια
5 αυγά
100 γρ. μαλακό βούτυρο
1 κ. τσ. αλάτι
8 ΚΣ βουτυρόγαλα
150 γρ. αλεύρι
100 γρ. λιαστές τομάτες, τοποθετημένες σε λάδι
3 κοτσάνια βασιλικό
Βάλτε λίπος στις επιφάνειες ψησίματος, κλείστε και
ζεστάνετε τις επιφάνειες ψησίματος.
Πρώτα χωρίστε τα αυγά. Μετά χτυπήστε γερά το
ασπράδι αυγού. Χτυπήστε τους κρόκους με το
βούτυρο και το αλάτι έως ότου γίνουν αφρός. Μετά
χτυπήστε ελαφρά το γάλα με το βούτυρο και το
αλεύρι.
Αφήστε τις τομάτες να στραγγίξουν και κόψτε τις σε
μικρά κομμάτια. Πλύντε τον βασιλικό και τινάξτε έως
ότου στεγνώσει. Μαδήστε τα φυλλαράκια και κόψτε
τα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε την τομάτα και το
βασιλικό μέσα στη ζύμη και προσθέστε το ασπράδι
αυγού. Ανακατεύετε ενδιάμεσα τη ζύμη ώστε να
κατανεμηθούν τα κομμάτια τομάτας ομοιόμορφα.
Προσθέστε περίπου 2 ΚΣ ζύμης στη μέση της κάτω
επιφάνειας ψησίματος και κλείστε τη συσκευή. Ψήνετε
κάθε βάφλα περίπου για 4 λεπτά έως ότου πάρει
χρώμα χρυσό-καφέ. Τοποθετήστε στη συνέχεια τις
έτοιμες βάφλες σε μία σχάρα κουζίνας.
- 40 -