Κρέπα Νορμανδίας; Κρέπα Με Ζαμπόν Και Αυγό; Κρέπες Μαύρου Σιταριού Με Σολομό Καπνιστό - Silvercrest SCM 1400 A1 Operating Instructions Manual

Κρέπα Νορμανδίας
Βασική συνταγή κρέπας
1 κιλό μήλα
100 g βούτυρο
300 g ζάχαρη
150 ml Calvados
250 γρ. Κρέμα γάλακτος
Κανέλα
Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
Τηγανίστε τα μήλα λίγο σε ένα τηγάνι με το βούτυρο
και τη ζάχαρη. Εκεί πάνω ρίξτε λίγη κανέλα. Προσθέστε
το Calvados και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε
τα όλα καλά.
Ψήστε την κρέπα στη ρύθμιση MAX για περ. 1 λεπτό.
Γυρίστε την κρέπα και ψήστε την για περ. 2 λεπτά.
Παίρνετε την κρέπα από την πλάκα ψησίματος 1
και την τοποθετείτε σε ένα πιάτο. Κατανέμετε το
παρασκεύασμα μήλων επάνω στην κρέπα.
Τυλίξτε την κρέπα έτσι ώστε να δημιουργείται μια
τετράγωνη "θήκη". Σερβίρετε την κρέπα.
Κρέπα με ζαμπόν και αυγό
Βασική συνταγή κρέπας μαύρου σιταριού
12 φέτες ζαμπόν
150 g τριμμένη παρμεζάνα
12 αυγά
αλάτι
πιπέρι
Κατανέμετε τη ζύμη μιας κρέπας μαύρου σιταριού
επάνω στην πλάκα ψησίματος 1 και την ψήνετε για
περ. 1 λεπτό στη μέγιστη θερμοκρασία θερμοστάτη.
Γυρίστε την κρέπα και ψήστε την από την άλλη
πλευρά για περ. 2 λεπτά.
Παίρνετε την κρέπα μαύρου σιταριού από την πλάκα
ψησίματος 1 και την τοποθετείτε σε ένα πιάτο.
Κατανέμετε το ζαμπόν, τις φέτες αυγού και λίγο
παρμεζάνα στην κρέπα και καρυκεύετε με αλάτι και
πιπέρι.
Τυλίξτε την κρέπα μαύρου σιταριού έτσι ώστε να
δημιουργείται μια τετράγωνη "θήκη". Σερβίρετε την
κρέπα μαύρου σιταριού.
Κρέπες μαύρου σιταριού με σολομό
καπνιστό
Βασική συνταγή κρέπας μαύρου σιταριού
500 g καπνιστός σολομός, σε φέτες
250 ml Κρέμα γάλακτος
2 λεμόνια
Κατανέμετε τη ζύμη μιας κρέπας μαύρου σιταριού
επάνω στην πλάκα ψησίματος 1 και την ψήνετε για
περ. 1 λεπτό στη μέγιστη θερμοκρασία θερμοστάτη.
Γυρίστε την κρέπα και ψήστε την από την άλλη
πλευρά για περ. 2 λεπτά.
Παίρνετε την κρέπα μαύρου σιταριού από την πλάκα
ψησίματος 1 και την τοποθετείτε σε ένα πιάτο.
Επιστρώστε στην κρέπα μια φέτα καπνιστού σολομού,
μια φέτα λεμονιού και λίγο κρέμα γάλακτος.
Τυλίξτε την κρέπα μαύρου σιταριού έτσι ώστε να
δημιουργείται μια τετράγωνη "θήκη". Σερβίρετε την
κρέπα μαύρου σιταριού.
- 38 -