Silvercrest SGBR 1500 B3 Operating Instructions Manual page 41

Morengai
Sudedamosios dalys
♦ 1 kiaušinio baltymas
♦ druskos
♦ 45 g cukraus
Paruošimas
1) Atšaldytą kiaušinio baltymą supilkite į nerie-
baluotą maišymo dubenį. Baltyme neturi būti
trynio likučių, kitaip nebus galima standžiai
suplakti baltymo.
2) Baltymą plakite plaktuvu mažu greičiu, kad
plakamo baltymo masė netaptų pernelyg
akyta.
3) Įberkite žiupsnelį druskos.
4) Baltymo masei pradėjus standėti, po truputį
suberkite pusę cukraus.
5) Toliau plakite didžiausiu greičiu, kol baltymas
taps standus.
6) Suberkite likusį cukrų. Taip morengų masė
įgaus reikiamo standumo.
7) Morengų masę sudėkite į konditerinį maišelį
su dideliu žvaigždės formos antgaliu ir ant
kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos
nedideliu atstumu išspauskite apvalius, pailgus
ar kitokios formos morengus.
8) Įjungę konvekcijos funkciją, orkaitę su grilio
funkcija įkaitinkite iki maždaug 100 °C.
9) Kepkite morengus maždaug 100 °C tempera-
tūroje konvekcijos režimu apie 2 valandas ant
viršutinės bėgelių poros.
■ 38 │
LT
Sviestiniai skrebučiai
Sudedamosios dalys
♦ 2 riekelės skrudinimo duonos
♦ 1 valgomasis šaukštas sviesto
Paruošimas
1) Supjaustykite skrudinimo duoną mažais kube-
liais.
2) Puodelyje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą
ir sudėkite duoną.
3) Išklokite kepimo skardą
ir tolygiai paskirstykite ant jos duonos kubelius.
4) Įjungę kaitinimo iš viršaus funkciją ir uždėję
skardą ant viršutinės bėgelių poros, kepkite
duonos kubelius maždaug 170° C temperatū-
roje, kol jie taps rusvai geltoni (apie 15–
20 minučių).
NURODYMAS
Vietoje įprasto sviesto galite naudoti ir žolelėmis
pagardintą arba česnakinį sviestą. Tokiu atveju
reikia kepti apie 5 minutes trumpiau.
kepimo popieriumi
SGBR 1500 B3