Silvercrest SGBR 1500 B3 Operating Instructions Manual page 42

Prancūziškas batonas su faršu
Sudedamosios dalys
♦ 2 prancūziški batonai
♦ 250 g faršo (jautienos ir kiaulienos)
♦ 2 pomidorai
♦ 1 svogūnas (supjaustytas kubeliais)
♦ 2 valgomieji šaukštai pomidorų tyrės
♦ 40 g tarkuoto parmezano sūrio
♦ 4 sūrio riekelės
♦ druskos ir pipirų
Paruošimas
1) Prancūziškus batonus perpjaukite išilgai ir
išskobkite minkštimą.
2) Sumaišykite faršą, pomidorų tyrę, svogūną,
parmezano sūrį, šiek tiek druskos ir pipirų.
3) Iš faršo suformuokite 4 vienodo dydžio kuo
plokštesnius kukulius ir sudėkite juos ant pran-
cūziško batono puselių.
4) Supjaustykite griežinėliais pomidorus ir uždėkite
juos ant batono puselių.
5) Sudėkite ant batono puselių sūrio riekeles.
6) Prancūziško batono puseles sudėkite ant kepi-
mo skardos ir įjungę kaitinimo iš viršaus ir
apačios funkciją kepkite iš anksto iki maždaug
230 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie
20 minučių ant apatinės bėgelių poros.
NURODYMAS
Faršą galite pagardinti baziliku, aitriąja paprika
ar kitais prieskoniais.
SGBR 1500 B3
Žiedinis kopūstas (apkeptas)
Sudedamosios dalys
♦ 1/2 žiedinio kopūsto (maždaug 250 g)
♦ 3 griežinėliai citrinos
♦ 1 valgomasis šaukštas sviesto
♦ 1 kupinas arbatinis šaukštelis miltų
♦ 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
♦ 1 valgomasis šaukštas migdolų drožlių
♦ 2 valgomieji šaukštai skrudinti tinkamo sūrio
(tarkuoto)
♦ druskos, pipirų, muskato riešuto
Paruošimas
1) Suskirstykite žiedinį kopūstą į žiedynus ir nu-
plaukite.
2) Sudėkite žiedinį kopūstą ir citrinos griežinėlius į
verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 8–10 minu-
čių, tačiau kad žiedinis kopūstas nepervirtų.
Nupildami vandenį pasilikite maždaug 150 ml
nuoviro.
3) Ištirpinkite puode sviestą, suberkite miltus ir
nuolat maišydami kepinkite maždaug 1 minutę.
4) Nenustodami maišyti supilkite žiedinio kopūsto
nuovirą ir maždaug 2 minutes pavirkite. Jei
miltinis padažas per tirštas, po truputį vis įpilkite
vandens, kol padažas taps kreminės konsis-
tencijos. Pagardinkite citrinos sultimis, druska,
pipirais ir muskato riešutu.
5) Sudėkite žiedinį kopūstą į kepimo indą (maž-
daug 14 cm skersmens) ir tolygiai apliekite
padažu.
6) Apibarstykite sūriu ir migdolų drožlėmis.
7) Padėkite kepimo indą ant kepimo skardos
8) Įjungę kaitinimo iš viršaus ir apačios funkciją,
kepkite apkepą iš anksto iki maždaug 200 °C
temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 minu-
čių ant apatinės bėgelių poros.
.
│ 39 ■
LT