Vafe Cu Tomate - Silvercrest SDW 1200 A1 Operating Instructions Manual

5. Vafe cu tomate

Pentru cca 8 vafe
5 ouă
100g de unt moale
1 linguriţă de sare
8 linguri de lapte bătut
150 g de făină
100g de tomate uscate, sau conservate în
ulei
3 tulpini de busuioc
Gresaţi plitele, închideţi, încălziţi.
Separaţi mai întâi albuşurile de gălbenuşuri. Apoi
bateţi bine albuşurile. Amestecaţi gălbenuşurile cu
untul şi cu sarea până obţineţi o pastă spumoasă.
Adăugaţi apoi laptele bătut şi făina.
Lăsaţi tomatele să se scurgă şi tăiaţi-le mărunt. Spă-
laţi busuiocul şi scuturaţi-l de apă. Rupeţi frunzele
şi tăiaţi-le mărunt. Amestecaţi tomatele şi busuiocul
cu aluatul şi adăugaţi albuşurile bătute. Amestecaţi
bine aluatul pentru ca bucăţile de tomate să fie re-
partizate uniform.
Turnaţi cca 2 polonice de aluat în mijlocul plitei de
jos şi închideţi. Coaceţi fiecare vafă cca 4 min.
Aşezaţi vafele coapte pe un suport pentru prăjituri.
R
- 24 -