Silvercrest SGBR 1500 B3 Operating Instructions Manual page 61

Κρουτόν βουτύρου
Υλικά:
♦ 2 φέτες ψωμί τοστ
♦ 1 ΚΣ βούτυρο
Ετοιμασία:
1) Κόβετε το ψωμί του τοστ σε μικρούς κύβους.
2) Λιώνετε το βούτυρο σε ήπια θερμοκρασία σε
μια κατσαρόλα και ανακατεύετε μαζί το ψωμί
του τοστ.
3) Τοποθετείτε ένα ταψί
και ρίχνετε εκεί τους κύβους ψωμιού τοστ ομοι-
όμορφα.
4) Ψήνετε τους κύβους ψωμιού τοστ περ. στους
170°C, στην επάνω αντίσταση, στην επάνω
ράγα, έως ότου γίνουν χρυσοκίτρινοι (περ.
15 - 20 λεπτά).
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκορδο-
βούτυρο ή βούτυρο με βότανα αντί του σκέτου
βουτύρου. Ο χρόνος ψησίματος μειώνεται τότε
περ. κατά 5 λεπτά.
Μπαγκέτες με κιμά
Υλικά:
♦ 2 ψωμάκια μπαγκέτες
♦ 250 γρ. κιμάς
(μισός μοσχάρι και μισός χοιρινός)
♦ 2 τομάτες
♦ 1 κρεμμύδι (κομμένο)
♦ 2 ΚΣ τομάτα πελτέ
♦ 40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
♦ 4 φέτες τυρί
♦ Αλάτι και πιπέρι
■ 58 │ GR │ CY
με χαρτί ψησίματος
Ετοιμασία:
1) Κόβετε τις μπαγκέτες και βγάζετε την ψίχα.
2) Ανακατεύετε τον κιμά, τον πελτέ τομάτας, τα κρεμ-
μύδια, την παρμεζάνα, λίγο αλάτι και πιπέρι.
3) Σχηματίζετε από τον κιμά 4 μεγάλα, ισομεγέθη
μπιφτέκια και τα τοποθετείτε επάνω στα μισά
κομμάτια των μπαγκετών.
4) Κόβετε την τομάτα σε φέτες και τις μοιράζετε
στις μπαγκέτες.
5) Μοιράζετε το τυρί στις μπαγκέτες.
6) Τοποθετείτε τις μπαγκέτες σε ένα ταψί
τις ψήνετε περ. στους 225°C σε προθερμασμέ-
νο φούρνο, στην επάνω και κάτω αντίσταση,
περ. για 20 λεπτά, στην κάτω ράγα.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
Μπορείτε να καρυκεύσετε τον κιμά και με βασιλικό,
τσίλι ή άλλα καρυκεύματα.
Κουνουπίδι (ογκρατέν)
Υλικά:
♦ 1/2 κεφάλι κουνουπίδι (περ. 250 γρ.)
♦ 3 φέτες λεμονιού
♦ 1 ΚΣ βούτυρο
♦ 1 γεμάτη ΚΓ αλεύρι
♦ 1 ΚΣ χυμό λεμονιού
♦ 1 ΚΣ λεπτοκομμένα αμύγδαλα
♦ 2 ΚΣ τυρί που λιώνει (τριμμένο)
♦ Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
και
SGBR 1500 B3