Silvercrest SDA 260 A1 User Manual And Service Information page 135

Zelenina
Pred sušením zeleninu blanšírujte.
Pred varením sa musí vysušená zelenina namočiť. Je možné ju aj pomlieť vo vysušenom stave (napr.
paprika alebo čili papričky), uskladniť vo vzduchotesnej nádobe a používať ako korenie.
Vysušené huby je možné znova namočiť vo vode a použiť rovnako ako čerstvé huby. Je možné ich
prípadne pomlieť a pikantný hubový prášok použiť do polievok a omáčok.
Potrava Príprava
Fazuľa Celá, blanšírovaná
Hrach Olúpaný,
blanšírovaný
Nakladané Nelúpané, nakrájané
uhorky na 1 cm hrubé kúsky
Mrkva Olúpaná, nakrájaná
na 8 mm hrubé kúsky
Pór Nakrájaný na
polovice, nakrájaný
na 6 až 8 cm dlhé
kúsky, blanšírovaný
Paprika Približne 6 až 8 cm
dlhé pásy
Huby Dobre umyté, malé
huby celé, veľké
huby nakrájané
Zeler Olúpaný, nakrájaný
na 8 mm hrubé kúsky
Paradajky Narezané na
polovicu, so šupkou
smerom nadol
Narežte na pribl. 6
mm hrubé kúsky
Baklažán Nelúpaný, nakrájaný
na 8 mm hrubé kúsky
Teplota Doba
sušenia sušenia
(°C) (hodiny)
70 6 až 8
50 6 až 8
50 6 až 8
70 6 až 8
70 6 až 10
60 6 až 8
50 4 až 6
70 6 až 10
70 12 až 14
70 7 až 10
60 6 až 8
SilverCrest SDA 260 A1
Skúška dotykom
Lámavá
Tvrdý
Tvrdé
Tvrdá
Lámavý
Pružná
Tvrdé
Tvrdý
Pružné
Tvrdé
Tvrdý
Slovensky - 133