Silvercrest SDA 260 A1 User Manual And Service Information page 69

Étel Előkészítés
Körte Vágja kb. 3 mm
vastagságú szeletekre
Felezett, héjával lefelé
Eper Felezett vagy egész
Füge Felezett, héjával lefelé
Meggy Egész, magozott
Szilva Felezett, héjával lefelé
Szőlő Felezett, héjával lefelé
Zöldségek
Aszalás előtt blansírozza a zöldségeket.
Az aszalt zöldségeket főzés előtt be kell áztatni. Azokat aszalt állapotban le is lehet darálni (pl. paprika
vagy csilipaprika), és tárolhatóak légmentesen záródó üvegben, fűszerként való felhasználása.
Az aszalt gombákat be lehet áztatni, és ugyanúgy fel lehet használni, mint a friss gombát. Egyéb esetben,
le lehet darálni és a fűszeres gombapor levesekhez és szószokhoz használható.
Étel Előkészítés
Bab Egész, blansírozott
Borsó Héjas, blansírozott
Uborka Hámozatlan, kb. 1
cm-es szeletekre
vágva
Répa Hámozott, kb. 8 mm-
es szeletekre vágva
Póréhagyma Félbevágott, kb. 6-8
cm-es szeletekre
vágva, blansírozva
Paprika Kb. 6-8 cm-es csíkok
Aszalási Aszalási
hőmérséklet idő
(°C) (órák)
70 8-10
70 14-18
70 8-10
70 8-10
70 10-12
70 10-12
70 12-14
Aszalási Aszalási
hőmérséklet idő (órák)
(°C)
70 6-8
50 6-8
50 6-8
70 6-8
70 6-10
60 6-8
SilverCrest SDA 260 A1
Érintés teszt
Hajlítható
Hajlítható
Kemény
Száraz
Bőrszerű
Flexibilis
Könnyen flexibilis
Érintés teszt
Törékeny
Kemény
Kemény
Kemény
Törékeny
Hajlítható
Magyar - 67