Advertisement
Kamen za peko Gourmet
S kamnom za peko Gourmet dose ete
optimalne rezultate peèenja pri jedeh, ki
morajo imeti hrustljavo zapeèeno dno
(npr. pica, quiche, kruh, emljice, pi-
kantno pecivo ...).
Kamen za peko je izdelan iz nepregor-
ne keramike in je prevleèen s posebno
glazuro.
V glazuri se lahko iz proizvodnih razlo-
gov pojavijo drobne neravnine in razpo-
ke, ki pa ne vplivajo niti na uporabnost
niti na kakovost izdelka.
Prav tako je mo no, da so na spodnji
strani kamna za peko hrapava mesta.
Zato kamna za peko ne polagajte na
obèutljive površine (delovne površine,
steklokeramiène kuhalne plošèe) in ga
ne vlecite po njih.
Kamen namestite na rešetko v peèici
tako, da je njegov rob zadaj. Rob kam-
na vam olajša polaganje ivil na kamen
in njihovo jemanje z njega, pecivo pa
ne more zdrsniti za kamen in pred uma-
zanijo je zašèitena tudi zadnja stena
peèice.
Kamen morate pred zaèetkom peke ob-
vezno predhodno segreti. Samo tako
lahko njegova površina dose e optimal-
no temperaturo, ki je potrebna za na-
stanek hrustljave spodnje strani peciva.
ivila lahko polo ite na kamen in jih
vzamete z njega s prilo eno lopatico iz
neobdelanega lesa.
Uporaba
Kamen za peko ni primeren za upo-
rabo v kompaktnih peèicah z mikro-
valovi.
Jed, ki jo elite speèi na kamnu za
peko, pripravite po elenem receptu.
Ta èas lahko izkoristite za to, da segre-
jete kamen.
^ Kamen polo ite na rešetko tako, da je
njegov rob zadaj. Rešetko vstavite v
peèico na prvi ali drugi nivo od spo-
daj.
^ Izberite naèin delovanja »Zgornje/
spodnje gretje A«.
^ Nastavite najvišjo temperaturo.
^ Kamen segrevajte pribl. 40–45 minut.
^ Z leseno lopatico dajte ivilo na ka-
men.
^ Ko je ivilo peèeno, ga vzemite s
kamna z leseno lopatico.
Vendar ivila ne smete razrezati na lo-
patici, ker bodo na njej ostali rezi.
SI - sl
69
Advertisement
