Ricette; Montare La Panna; Crema Di Verdure - Silvercrest SSW 400 A1 Operating Instructions Manual

Ricette

Montare la panna

Ingredienti
■ 200 ml di panna
Preparazione
1) Riporre la panna in un recipiente alto e resistente.
2) Addensare con il disco per sbattere
tura osservare la panna. A seconda del contenuto di grasso, della tempera-
tura e di altri influssi, il tempo di sbattitura può variare.

Crema di verdure

2 - 4 persone
Ingredienti
■ 2 - 3 cucchiai di olio
■ 200 g di cipolle
■ 200 g di patate (sono particolarmente indicate le tipologie farinose)
■ 200 g di carote
■ 350 - 400 ml di brodo di verdure (fresco o istantaneo)
■ Sale, pepe, noce moscata
■ 5 g di prezzemolo
Preparazione
1) Sbucciare le cipolle e tagliare a dadini. Lavare, pelare e tagliare a fettine le
carote. Pelare, lavare e tagliare a dadi da 2 cm circa le patate.
2) Riscaldare l'olio in una pentola, far rosolare le cipolle all'interno. Aggiungere
le carote e le patate, soffriggere. Versare brodo quanto basta per coprire
bene le verdure e lasciare lessare tutto per 10-15 minuti. Se necessario
aggiungere brodo, nel caso in cui le verdure non siano più coperte.
3) Lavare il prezzemolo, asciugare scuotendo e rimuovere gli steli. Sminuzzare
il prezzemolo in pezzi grossolani e aggiungere alla minestra. Ridurre il tutto
in purea con la lama per carne e verdure
con sale, pepe e noce moscata grattugiata.
SSW 400 A1
per circa 1 minuto. Durante la sbatti-
per circa 1 minuto. Insaporire
IT│MT
37 ■
│