Κρέμα Σοκολάτας; Μαγιονέζα - Silvercrest SSMS 600 D4 Operating Instructions Manual

Κρέμα σοκολάτας
Για 4 άτομα
Συστατικά
■ 350 γρ . κρέμα γάλακτος
■ 200 γρ . μαύρη σοκολάτα (> 60% αναλογία κακάου)
■ ½ λουβί βανίλιας (πυρήνας)
Ετοιμασία
6) Βράζετε την κρέμα, κόβετε σε κομμάτια τη σοκολάτα και την αφήνετε να λιώ-
σει αργά εκεί μέσα σε χαμηλή φωτιά . Χαράζετε τον πυρήνα από μισό λουβί
βανίλιας και ανακατεύετε σε αυτή τη μάζα .
7) Αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει καλά .
8) Πριν από το σερβίρισμα ανακατεύετε με το χτυπητήρι 0 έως ότου γίνει κρε-
μώδης .
Υπόδειξη: Ταιριάζουν μαζί τα φρέσκα φρούτα .
Μαγιονέζα
Συστατικά
■ 200 ml ουδέτερο φυτικό λάδι π .χ . λάδι ελαιοκράμβης
■ 1 Αυγό (κρόκος και ασπράδι)
■ 10 γρ . ήπιο ξίδι ή χυμός λεμόνι
■ Αλάτι και πιπέρι κατόπιν επιθυμίας
Ετοιμασία
1) Βάζετε το αυγό και το χυμό λεμόνι στο δοχείο ανάμειξης, κρατάτε το χτυπη-
τήρι 0 κάθετα στο δοχείο και πατάτε το πλήκτρο τούρμπο 3 .
2) Προσθέτετε αργά και ομοιόμορφα το λάδι (εντός περ . 1 λεπτό), έτσι ώστε να
δέσει με τα άλλα συστατικά .
3) Τέλος καρυκεύετε κατόπιν επιθυμίας με αλάτι και πιπέρι .
SSMS 600 D4 GR │ CY │ 39 ■