Мандаринови Вафли; Доматени Вафли - Silvercrest 75440 Operating Instructions Manual

4. Мандаринови вафли
За около 8 броя
1 консервена кутия мандарини и портокали
(175 гр. изцедено тегло)
200 гр. меко чисто масло
200 гр. захар
2 яйца
150 гр. кисело мляко с вкус на ванилия
200 гр. брашно
50 гр. нишесте
Мандарините/портокалите се остават да се
изцедят. Повърхностите за печене се намазват с
мазнина, уредът се затваря и се оставя да загрее.
Чистото масло се разбива на пяна със захарта
и яйцата. Прибавят се мандарините, при това те
могат спокойно да се раздробят при бъркането.
След това се прибавят и разбъркват киселото
мляко, брашното и нишестето.
В средата на долната повърхност се поставят
около 2 супени лъжици тесто и уредът за вафли
се затваря.
Всяка от вафлите се изпича около 3 минути до
златисто-кафяво. Готовите вафли се изваждат и
поставят върху кухненска решетка.
5. Доматени вафли
За около 8 броя
5 яйца
100 гр. меко чисто масло
1 ч. л. сол
8 супена лъжица суроватка
150 гр. брашно
100 гр. изсушени, маринирани в масло
домати
3 стръкчета босилек
Повърхностите за печене се намазват с мазнина,
уредът се затваря и се оставя да загрее.
Първо се отделят яйцата. След това белтъкът се
разбива на пяна. Жълтъците се разбиват на пяна
заедно с чистото масло и солта. След това се
прибавят суроватката и брашното.
Доматите се оставят да се изцедят и се нарязват
на малки парченца. Босилекът се измива и се
разтръсква, за да се изсуши. Изскубват се
листенцата и се нарязват на ситно. Доматите и
босилека се прибавят и разбъркват в тестото,
след това то се смесва с разбитите белтъци.
Брашното се разбърква, за да могат парченцата
домати да се разпределят равномерно в него.
В средата на долната повърхност се поставят
около 2 супени лъжици тесто и уредът за вафли
се затваря. Всяка от вафлите се изпича около
4 минути до златисто-кафяво. Готовите вафли се
изваждат и поставят върху кухненска решетка.
- 32 -