Reţete; Aluat Standard; Vafe Cu Migdale - Silvercrest 75440 Operating Instructions Manual

13. Reţete

1. Aluat standard

Pentru cca 20 de vafe
250 g de margarină sau unt (la temp. camerei)
Cca 250 g de zahăr
1 zahăr vanilat
5 ouă
500 g de făină
1 praf de copt
500 ml de lapte
1 păhărel de rom
Gresaţi plitele, închideţi, încălziţi.
Bateţi ouăle şi amestecaţi-le cu zahărul şi margarina /
untul până obţineţi un aluat omogen. Adăugaţi za-
hărul vanilat şi romul. Adăugaţi apoi făina şi praful
de copt şi amestecaţi.
Apoi adăugaţi treptat laptele şi amestecaţi până
când aluatul devine omogen şi consistent.
Turnaţi cca 2 polonice de aluat în mijlocul plitei de
jos şi închideţi. Coaceţi fiecare vafă cca 3 minute.
Aşezaţi vafele coapte pe un suport pentru prăjituri.
R

2. Vafe cu migdale

Pentru cca 8 vafe
200 g de unt moale
200 g de migdale măcinate
300 g de făină
100 g de smântână groasă
1/4 l lapte
1 linguriţă de sare
1 linguriţă de praf de curry
Gresaţi plitele, închideţi, încălziţi.
Bateţi untul împreună cu migdalele, făina, smântâna,
laptele, sarea şi praful de curry. Gustaţi aluatul şi
mai condimentaţi după gust.
Turnaţi cca 2 polonice de aluat în mijlocul plitei de
jos şi închideţi. Coaceţi fiecare vafă cca 3 minute.
Aşezaţi vafele coapte pe un suport pentru prăjituri.
- 22 -