Rolinhos De Carne - Silvercrest SFW 350 E5 Operating Instructions Manual

Rolinhos de carne

Ingredientes para a cobertura de carne:
450 g de carne magra de vaca, vitela ou borrego
150 g de farinha
1 colher de chá de pimenta-da-jamaica
1 pitada de noz moscada
1 pitada de piripiri
1 pitada de pimenta
Ingredientes para o recheio de carne:
700 g de carne de borrego
1 1/2 colheres de sopa de azeite
1 1/2 colheres de sopa de cebola picada
1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colheres de sopa de farinha
Cobertura de quibe
Moa duas vezes consecutivas a carne para a cobertura com a picadora de
carne (primeiro com o disco perfurado grosso e depois com o fino 0) e misture
com os ingredientes . Moa esta massa também duas vezes com a picadora de
carne . Troque o disco perfurado 0 pelo acessório para Quibe r (ver capítulo
"Montar o acessório para Quibe") .
Forme as coberturas dos quibes com o acessório para Quibe r e congele .
Recheio
Moa duas vezes a carne com a picadora de carne (primeiro com o disco
perfurado grosso e depois com o fino 0) . Refogue a cebola e misture bem
com a carne e os restantes ingredientes . Recheie as coberturas de quibe e frite .
Recheios alternativos:
250 g de brócolos cozidos a vapor
ou 250 g de curgete cozida a vapor
ou 250 g de arroz cozido
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