Červená Kapusta Na Červenom Víne - Silvercrest SKM 550 B1 Operating Instructions Manual

Tuniaková nátierka
Suroviny:
1 konzerva tuniaka v šťave so zeleninou
3 PL jogurtu
1 ČL citrónovej šťavy, čerstvo vytlačenej
štipka soli
korenie z mlynčeka
2 na tvrdo uvarené vajcia, na kocky pokrájané
Servírovanie:
Celozrnný chlieb v plátkoch
Maslo na natieranie
1 na tvrdo uvarené vajce, nakrájané na kocky
pažítka, nakrájaná
Príprava:
• Všetky suroviny zmixujeme na najvyššom stupni v
mixéri, až dosiahneme požadovanú konzistenciu
(asi 15 sekúnd) a potom ochutíme.
• Chlieb natrieme maslom a krémom z tuniaka
a celé posypeme posekaným vajcom a pažítkou.
Červená kapusta na červenom víne
Suroviny:
1 červená kapusta, asi 1 kg
60 g bravčovej alebo husacej masti
1 veľká cibuľa
3 jablká
2 PL sherry ocot
2 PL citrónovej šťavy
250 ml červeného vína
2 PL ríbezľového želé
soľ
1 PL cukru
2 bobkové listy
1 klinček
1 PL múky
2 PL vody
Sporák:
Ohrev:
Doba varenia:
Príprava:
• Olúpeme cibule, pokrájame na štvrťky a rozse-
káme v krájači s rezacím kotúčom.
• Odstránime vonkajšie listy z kapusty a pokrájame
ju na štvrťky.
• Rozsekáme kapustu v krájači s jemným strúhacím
kotúčom.
• Olúpeme, vyberieme jadierka a na štvrťky
nakrájame jablká.
• Dáme masť do hrnca a necháme roztopiť.
• Podusíme v nej posekané cibule do sklovita
a potom pridáme červenú kapustu, jablká
a ostatné suroviny okrem múky a vody.
• Všetko pomiešame a necháme zovrieť.
• Potom necháme červenú kapustu prikrytú asi
60 minút dusiť.
- 84 -
Varná doska
50-60 minút