Kelesztett Tészta - Silvercrest SKM 550 B1 Operating Instructions Manual

Kelesztett tészta
Összetevők:
50 dkg búzaliszt
25 g friss élesztő vagy 1 csomag szárazélesztő
kb. 1/4 l langyos tej
8 dkg vaj vagy margarin (szobahőmérsékletű)
8 dkg cukor
1 tojás
Kelesztett tészta
Elkészítési mód:
• Tegyük a lisztet, szárazélesztőt vagy szétmorzsolt
élesztőt és valamennyi más hozzávalót (ne
közvetlenül az élesztőre) a keverőtálba.
• Lassan mindent keverjünk össze a dagasztókarral
1-es fokozaton, majd 3-4 percig 2-es fokozaton.
• Takarjuk le az edényt egy konyharuhával, tegyük
meleg helyre és hagyjuk kelni, amíg szemmel
láthatóan nagyobb nem lesz.
• Ezután még egyszer dagasszuk át a tésztát.
• Ekkor a tészta elkészült és tovább dolgozhatunk
vele.
- 46 -