Bolognesesauce - Silvercrest SSC 200 B1 Operating Instructions And Safety Instructions


Hvis du anvender friske grønne bønner, skal disse forkoges i omkring 20 minutter, inden
de tilsættes til slowcookeren.

Friske urter mister deres smag efter en lang tilberedningstid, så tilsæt den friske persille
hen mod slutningen af tilberedningen.
Luk låget (2), og minestronen koge i 6 timer på LOW.
Når minestronen er klar, bringes saltet vand i kog i en separat gryde, og pastaen koges på baggrund af
instrukserne på pakken.
Vask og hak persillen fint.
Tilsæt den kogte pasta og persillen til den tilberedte minestrone, og drys lidt frisk hakket persille over.

9.2 Bolognesesauce

Til 4 personer
Ingredienser:

1 løg

1 fed hvidløg

1 gulerod

100 gram røget spæk

1-2 selleristængler

500 gram blandet hakkekød

2 spiseskefulde smør

1/8 liter rødvin

200 ml bouillon

400 gram (1 dåse) flåede/hele tomater

500 gram passata tomatsauce

Salt, peber, sukker, oregano
Vi anbefaler også:

500 gram kogt spaghetti

Reven frisk parmesan
Metode:
Pil og skræl løget, hvidløget, gulerødderne og sellerien. Hak det hele fint.
Varm smørret langsomt op i en stegepande. Steg først spækket, og tilsæt derefter løget, hvidløget,
sellerien og gulerødderne. Tilslut hakkekødet, og rør kød/grøntsager sammen, så det hele brunes jævnt.
Tilsæt rødvinen, og rør rundt hele tiden, indtil den er næsten helt fordampet.
SilverCrest SSC 200 B1
Dansk - 53