Zsemle; Halfilé - Silvercrest SHFD 1350 A1 Operation And Safety Notes

Zsemle

Hozzávalók
250 g kenyérliszt
1 tojás
25 g cukor
3 g élesztő
110 g tej
10 g tejszín
15 g vaj
Elkészítés
Keverje a tojást habosra, majd keverje alá a
lisztet, a cukrot és az élesztőt.
Adja hozzá a tésztához a tejet és a tejszínt.
Dagassza 15–20 percen keresztül.
Tegye félre kb. 1 órára (amíg a duplájára
kel).
Vágja fel a tésztát 7 darabra. Dagassza
10–15 percen keresztül.
Helyezze be a 7 darabot a sütőkosárba
Várjon további 30 percig.
Süsse 10 percig 160 °C-on.
Olvassza fel a vajat, majd kenje be vele a
zsemléket. Süsse további 2 percig.
Halfilé
Hozzávalók
300 g halfilé
Só, bors (ízlés szerint)
1 citrom
2 gerezd fokhagyma
1 salottahagyma
20 g vaj
Elkészítés
Sózza és borsozza meg a halat.
Vágja félbe a citromot. A citrom egyik felét
vágja szeletekre, és helyezze a halfilé alá.
Nyomjon szét 1 gerezd fokhagymát, a
salottahagymát vágja szeletekre, majd tegye
rá a halfilé tetejére.
Helyezze be a halfilét a sütőkosárba
Süsse 15 percig 180 °C-on.
Olvassza fel a vajat és adjon hozzá 1 gerezd
2 ] [
. fokhagymát.
Öntse rá a fokhagymás vajat a halfilére.
A citrom másik felét facsarja rá a halfilé
tetejére.
2 ] [
.
HU 41