Žemle; Rybí Filé - Silvercrest SHFD 1350 A1 Operation And Safety Notes

Žemle
Přísady
250 g chlebové mouky
1 vejce
25 g cukru
3 g droždí
110 g mléka
10 g smetany
15 g másla
Úprava
Rozšlehejte vejce dopěniva a vmíchejte ho do
mouky, cukru a droždí.
Do těsta přidejte mléko a smetanu. Hněťte
15–20 minut.
Na asi 1 hodinu dejte stranou (dokud se
velikost nezdvojnásobí).
Těsto nakrájejte na 7 kusů. Hněťte 10–
15 minut.
Těch 7 kusů vložte do koše
dalších 30 minut.
Pečte 10 minut při 160 °C.
Rozpusťte máslo a žemle jím potřete. Pečte
další 2 minuty.
82 CZ
Přísady
Úprava
2 ] [
. Počkejte
Rybí filé
300 g rybích filetů
Pepř a sůl (podle chuti)
1 citron
2 stroužky česneku
1 šalotka
20 g másla
Rybu dochuťte pepřem a solí.
Rozpulte citron. Nakrájejte jednu polovinu
citronu a dejte pod rybí filet.
1 stroužek česneku rozdrťte, nakrájejte šalotku
na plátky a položte vše na rybí filé.
Rybní filety vložte do koše
15 minut při 180 °C.
Rozpusťte máslo a přidejte 1 stroužek
česneku.
Dejte česnekové máslo na rybí filet.
Druhou polovinu citronu vymačkejte na rybí
filet.
2 ] [
. Připravujte