Φασόλια / Τσίλι (Beans/Chili); Ραγού/Σούπες (Stew/Soup) - Silvercrest SSM 1000 A2 Operating Instructions Manual

11.9 Φασόλια / τσίλι (Beans/Chili)
Με το πρόγραμμα για φασόλια Beans/
Chili 34 μπορείτε να μαγειρεύετε όσπρια,
χωρίς προηγουμένως να τα μουλιάσετε.
Ακόμη και στην παρασκευή Chili con Carne
εξοικονομείτε χρόνο.
Ιδιαιτερότητες σε αυτό το
πρόγραμμα
- Όταν χρησιμοποιείτε όσπρια, προσέξτε
το μέγιστο ύψος πλήρωσης μέχρι το
σημάδι 1/2 για τα συστατικά συνολικά.
- Προσθέστε στα όσπρια επαρκή ποσό-
τητα νερού. Πρέπει να είναι τουλάχι-
στον καλυμμένα. Όταν φουσκώνουν
απορροφούν πολύ νερό.
- Όταν έχετε μαγειρέψει όσπρια, αφήστε
τα να κρυώσουν αργά, πριν ανοίξετε το
καπάκι. Με τη γρήγορη εξαγωγή του
ατμού ενδέχεται ο εξερχόμενος αφρός
να λερώσει τις βαλβίδες.
Παραδείγματα για χρόνους μαγειρέμα-
τος:
Τρόφιμα
Λευκά φασό- 500 g
λια
(χωρίς μού-
λιασμα)
Κόκκινα φα- 500 g
σόλια
(χωρίς μού-
λιασμα)
Μπιζέλια (ξε- 500 g
ρά)
Φακές 500 g
32 GR
Χρόνος
Βάρος μαγειρέματ
ος
20 - 25 λε-
πτά
65 λεπτά
45 λεπτά
10 - 15 λε-
πτά
11.10 Ραγού/σούπες (Stew/Soup)
Με το πρόγραμμα για σούπες Soup 47
βράζετε σούπες, με το πρόγραμμα για ρα-
γού Stew 45 μαγειρεύετε ραγού.
Ιδιαιτερότητες σε αυτά τα
προγράμματα
- Προεπιλογή του επιπέδου πίεσης:
High 54.
- Οι χρόνοι μαγειρέματος μειώνονται στο
μισό σε σχέση με μια κανονική συντα-
γή.
- Για φαγητά που φουσκώνουν ή αφρί-
ζουν έντονα (π.χ. καλό βράσιμο οστών
για ζωμό κρέατος) γεμίζετε το δοχείο 7
το πολύ μέχρι το σημάδι 1/2. Αφήστε
το φαγητό να κρυώσει αργά μετά το τέ-
λος του προγράμματος.
- Για όλες τις υπόλοιπες σούπες και τα
ραγού, μπορείτε να γεμίζετε το δο-
χείο 7 μέχρι το μέγιστο ύψος πλήρω-
σης max. 2/3 και να χρησιμοποιήσετε
τη γρήγορη εξαγωγή ατμού.