VIHANNEK‐
SET
Pavut
Paprika
Keittovihannekset
Sienet
Yrtit
8.15 Kostea kiertoilma – suositellut varusteet
Käytä tummia heijastamattomia vuokia ja astioita. Ne absorboivat enemmän lämpöä vaaleisiin
ja heijastaviin astioihin verrattuna.
Pizzapannu
Tumma, heijastamaton
28 cm halkaisija
8.16 Kostea kiertoilma
Noudata alla olevan taulukon ehdotuksia
parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Makeat sämpylät, 16
kappaletta
Pizza, pakaste, 0,35
kg
Kääretorttu
Brownie
Torttupohja
Höyrytetty kala, 0,3 kg
Kokonainen kala, 0,2
kg
Kalafilee, 0,3 kg
(°C)
(tuntia)
60–70
6–8
60–70
5–6
60–70
5–6
50–60
6–8
40–50
2–3
Uunivuoka
Tumma, heijastamaton
26 cm halkaisija
leivinpelti tai uunipannu
ritilä
leivinpelti tai uunipannu
leivinpelti tai uunipannu
torttuvuoka ritilällä
leivinpelti tai uunipannu
leivinpelti tai uunipannu
pizzapannu ritilällä
Aseta lämpötilaksi 60–70 °C.
HEDELMÄT
Luumut
Aprikoosit
Omenaviipaleet
Päärynät
Annosvuoat
Keramiikka
halkaisija 8 cm,
korkeus 5 cm
(°C)
190
3
190
2
180
2
180
2
180
2
180
3
180
3
180
3
(tuntia)
8–10
8–10
6–8
6–9
Torttuvuoka
Tumma, heijastamaton
28 cm halkaisija
(min)
45 - 55
45 - 50
45 - 55
55 - 60
40 - 50
25 - 35
25 - 35
40 - 50
SUOMI
99