Receptek; Zöldségkrémleves - Silvercrest 425056 2301 Operating Instructions Manual

Receptek

Zöldségkrémleves
2 – 4 főre
Hozzávalók
■ 2 – 3 evőkanál étolaj
■ 20 dkg hagyma
■ 20 dkg burgonya (kiválóan alkalmasak erre a lisztes fajták)
■ 20 dkg sárgarépa
■ 3,5 – 4 dl zöldségleves (friss vagy oldódó)
■ só, bors, szerecsendió
■ 5 g petrezselyem
Elkészítése
1) Pucolja meg a hagymát és aprítsa. Mossuk meg a répát, hámozzuk meg és
szeleteljük fel. Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, majd vágjuk kb. 2
cm-es kockákra.
2) Melegítsük meg az olajat egy lábasban és pirítsuk üvegesre. Tegyük hozzá
a répát és a burgonyát és pároljuk tovább. Öntsünk hozzá annyi zöldséglevest,
hogy jól lefedje a zöldségeket és 10 –15 perc alatt főzzük puhára. Igény
esetén öntsünk hozzá a zöldséglevesből, ha a lé nem lepné el a
zöldségeket.
3) Mossuk meg a petrezselymet, rázogassuk meg és szedjük le a szárát. Tépjük
a petrezselymet nagyobb darabokra és tegyük a levesbe. Mindezt kb. 1 percig
pürésítsük a botmixerrel 5. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítsük.
SSMS 600 E5
│
177 ■
HU