Programmi - Silvercrest SBB 850 F2 Operating Instructions Manual

NOTA
► Alcuni programmi iniziano con una fase di
preriscaldamento (vedere capitolo "Svolgi-
mento del programma") durante la quale i
ganci da impasto 7 non si muovono. Ciò è
voluto e non si tratta di un errore dell'appa-
recchio.
Il coperchio 2 può essere aperto durante
►
la fase di impasto. Tuttavia non aprire il
coperchio 2 durante la fase di lievitazione
o di cottura. Il pane potrebbe sgonfiarsi.
► Lo svolgimento del programma può essere os-
servato attraverso la finestrella d'ispezione 1.

Programmi

Selezionare il programma desiderato con il selettore
di programma G. Il relativo numero di program-
ma e compare nel display A. Le durate dei
programmi b dipendono dalle combinazioni dei
programmi scelti (vedere capitolo "Svolgimento
del programma").
Programma 1: Normale
Per cuocere pane bianco e pane di farine miste
contenente principalmente farina di segale e di
frumento. Il pane ha una consistenza compatta.
Programma 2: Morbido
Per cuocere pani leggeri composti di farina molto
fine. Il pane è di solito morbido e ha una crosta
croccante.
Programma 3: Integrale
Per cuocere pane con farine più sostanziose, come
ad es. la farina di grano integrale e di segale.
Il pane diventa più compatto e più pesante.
Programma 4: Dolce
Per cuocere pani dolci con ingredienti quali succhi
di frutta, fiocchi di noce di cocco, uvetta, cioccola-
ta o zuccheri aggiunti. Con una fase di lievitazione
più lunga il pane diventa più leggero e friabile.
Programma 5: Low Carb
Per la cottura di pani a basso contenuto di carboi-
drati.
SBB 850 F2
Programma 6: Senza glutine
Per cuocere pani ottenuti da farine e preparati per
panificazione senza glutine, che necessitano di
tempi più lunghi per l'assorbimento dei liquidi e
hanno caratteristiche di lievitazione diverse.
Programma 7: Express
I tempi di impasto, lievitazione dell'impasto e cottura
sono fortemente ridotti. Per questo programma
sono indicate solo ricette che non contengono
farine sostanziose o altri ingredienti pesanti. Tenere
presente che con questo programma il pane può
diventare meno leggero e non molto gustoso.
Programma 8: Torta
Per cuocere torte con miscele da forno o secondo
ricette proprie.
Programma 9: Impastare
Con questo programma l'impasto viene solo impa-
stato. Si può impostare un tempo di impasto com-
preso tra 10 e 45 minuti.
Programma 10: Impasto
Per la preparazione di pasta lievitata per panini,
pizza o prodotti da forno simili.
Programma 11: Impasto per la pasta
Per la produzione di impasto per la pasta.
Programma 12: Impasto per la pizza
Per la produzione di impasto per la pizza.
Programma 13: Yogurt
Per la produzione di yogurt di latte di mucca o di
soia. Per la procedura esatta vedere il ricettario
allegato.
La durata del programma preimpostata, pari a 8
ore, andrebbe adeguata come segue in funzione
della quantità utilizzata:
Fino a 1000 ml
1000 – 1500 ml
Oltre 1500 ml
Programma 14: Marmellata
Per produrre composte di frutta quali marmellate,
confetture o gelatine.
8 – 10 ore
9 – 11 ore
10 – 12 ore
IT │ MT │ 9 ■